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一、老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷是一道风味独特的传统小吃，因其制作方法繁琐、手工精细、风味香醇而广受欢迎。它的特点是肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富，让人一口接一口地吃不停。

首先，做老北京鸡肉卷的关键在于制作鸡肉馅。选用优质鸡肉，重新冷冻后切成小丁，加入适量的盐、料酒、酱油、糖、葱、姜、蒜、花椒等调味料，搅拌均匀后腌制1个小时。然后将腌制好的鸡肉丁放入研磨机中，用小火搅拌至肉馅变得无水分、密而不散。去掉蒜香、姜片、花椒后，加入红枣泥、莲蓉、猪油、芝麻、花生碎等摆配料，再次拌匀。

其次，准备蛋皮。将鸡蛋打散，用植物油将锅涂抹均匀，用小火煎成薄薄的蛋皮。

最后，包卷。将鸡肉馅平均分成若干份，每份铺在蛋皮上，卷成长条状，用牙签固定好，切段装盘。上桌前可以蘸上自己喜欢的辣酱、醋、蒜泥等调料。

老北京鸡肉卷不仅简单易学，而且味道鲜美，吃起来爽口、有嚼劲、暖身益体，非常适合冬天食用。鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类制品，富含维生素B，经常食用还可以改善心血管健康和免疫功能。同时，蛋皮中的鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，维生素A、E、D等营养成分很高，能保护视力、增强骨骼和抗氧化等作用。

总之，老北京鸡肉卷是一道美味健康的小吃，它融合了中西饮食文化的精髓，具有典型的“京味儿”特色，是一道让人久久难忘的传统美食。

二、kfc老北京鸡肉卷多少克

KFC老北京鸡肉卷是一款经典的汉堡，它以烤鸡肉、生菜、黄瓜和甜面酱为主要原料。尽管这款汉堡在不同国家和地区的口味可能略有不同，但它通常会采用一些共同的食材和加工方法。那么，KFC老北京鸡肉卷多少克呢？下文将为您做出详细解答。

首先，需要了解的是，KFC老北京鸡肉卷的重量会因为包装、供应地区和制作工艺的差异而有所不同。根据不同国家和地区的官方描述，KFC老北京鸡肉卷通常重量在120-200克之间。在中国大陆，KFC老北京鸡肉卷的重量通常为150克。

其次，要注意到KFC老北京鸡肉卷的营养成分和热量。一份KFC老北京鸡肉卷热量通常在450-550千卡之间，含有30-40克的蛋白质、30-40克的碳水化合物和20-30克的脂肪。这里需要提醒的是，虽然KFC老北京鸡肉卷富含蛋白质和碳水化合物，但它也含有较高的脂肪含量，如果长期大量摄入可能会增加肥胖和代谢性疾病的风险。因此，建议适量食用KFC老北京鸡肉卷，注意均衡饮食和适量运动。

最后，总结一下，KFC老北京鸡肉卷通常重量在120-200克之间，中国大陆的重量为150克。进食前请注意清楚营养成分和热量，并适量享用。

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