本文给大家分享的是卡萨帝冰箱新研究揭示：保鲜效果对比，差距立现的相关内容！

你是否曾经为冰箱的保鲜效果而烦恼？卡萨帝冰箱新研究揭示了保鲜效果对比的差距立现。

那么，哪种冰箱的保鲜效果更好呢？卡萨帝冰箱又有哪些优势呢？本文将为你一一解答。让我们一起来了解一下卡萨帝冰箱的新研究成果吧！

面对新鲜饱满的草莓和干燥的表皮和暗淡的草莓，每个人都必须选择前者。但当我们打开冰箱时，我们经常看到草莓已经变成了这种状态。这是因为传统的冰箱单一的温度控制和保存模式不能深入成分，细胞破裂和失水导致营养流失。真正深入细胞的新鲜度有多大的不同？

12月初，卡萨迪冰箱发布了2024年细胞级新鲜白皮书。在白皮书中，中国农业大学选择了各种水果、蔬菜、鱼和肉类成分进行实验。结果表明，在相同的天数下，无论是成分的外观还是内部细胞，卡萨迪冰箱的新鲜效果都比普通冰箱要好。通过实验数据的比较，卡萨迪冰箱与普通冰箱的差距一目了然。

保鲜有差异！卡萨帝冰箱发布最新保鲜结果

草莓、樱桃、松茸和鳕鱼一年四季都有不同的美味佳肴，这些都是大自然赐予人类的宝藏。

但是，食材越珍贵，就越需要小心储存，否则很容易导致干燥失水、营养流失和口感恶化。从白皮书中可以看出，在卡萨迪冰箱中，即使是长期储存的食材也能保持营养和美味。

实验数据显示，果蔬分别存放在卡萨帝冰箱和普通冰箱中7天，结果明显不同。以荔枝为例，从宏观上看，前者的外观硬度和颜色几乎没有变化，失重率为2.81%；后者外观为黄色，失重率为13.58%。从微观角度看，前者细胞组织状况良好，叶酸保存率比普通冰箱高16.25%；后者的细胞壁已经断裂。根据松茸的实验结果，卡萨帝冰箱中的松茸饱满无枯萎，失重率仅为8.5%；普通冰箱中的松茸已明显干燥，失重率为65.4%。

同样，在食材冷冻30天锁鲜效果的对比中，卡萨帝冰箱也能保持更多的营养，保证肉质鲜嫩。在鳕鱼比较实验中，卡萨帝冰箱中的鳕鱼具有强烈的光泽和清晰的纹理；普通冰箱中的鳕鱼颜色暗淡，组织纤维严重破碎。在雪牛肉对比实验中，卡萨帝冰箱中的牛肉鲜红均匀，色泽鲜艳，营养成分损失较低；普通冰箱中的牛肉暗红色，汁液流失率是卡萨帝冰箱的1.6倍。

除上述食材外，石斑鱼、竹节对虾等食材的保鲜对比结果也是卡萨帝冰箱远胜于普通冰箱。

差异来自技术！卡萨帝冰箱引领保鲜进入微观界

同样的新鲜度，为什么效果会有这么大的差异？这不得不提到卡萨迪冰箱的原始细胞级新鲜技术。早在2018年，中国标准化协会就为卡萨迪冰箱颁发了行业第一个“原料细胞级新鲜冰箱”标准证书。经过几次迭代，卡萨迪冰箱以原始MSA氧控制保存、底部循环屏幕保存和智能动态杀菌净化，实现了细胞级冷藏和冷冻效果。

其中，MSA控氧保鲜技术的灵感来自于太平洋游轮中的保鲜技术——「气调保鲜」技术。后来，卡萨迪率先将该技术应用于冰箱。通过调节MSA抽屉中的氮氧比，可以减缓食材的呼吸，避免食材营养物质的氧化分解。

储存在卡萨迪冰箱中的水果和蔬菜不仅外观更新鲜，而且细胞更新鲜，实现口感和营养。2018年，卡萨迪冰箱的MSA氧控制保存技术获得了权威测试机构VDE的证书，其保存效果是普通冰箱的8倍。

在冷冻区，卡萨迪冰箱原有的底部循环风幕技术实现了均匀高效的风幕送风，有效避免了食材干裂，最大限度地保持了食材细胞的完整性，使深海鱼、牛排等高端食材深冷锁鲜。30天后，肉依然细嫩可口。

自1879年德国工程师发明第一台家用冰箱以来，冰箱行业已经发展了100多年。

如今，面对日益丰富的高端食材，卡萨迪冰箱以原创技术引领保鲜进入微观世界，丰富用户健康的饮食生活，引领行业进入新轨道。

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