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当热能的摄入超过身体的消耗，导致体内脂肪组织过度堆积，超重时，称为肥胖。肥胖会加重某些疾病，但不能认为是其他疾病的病因，但肥胖确实是有害的:

1.新陈代谢的变化。肥胖通过异常的胰岛素分泌和对胰岛素的敏感性影响血糖和血脂。由于胰岛素分泌增加和胰岛素抵抗，肥胖患者容易患糖尿病。高脂血症导致胆结石、高脂蛋白血症和心血管疾病。肥胖患者脂肪组织中储存的胆固醇较多，因此体内总胆固醇增加:胆汁中排出的胆固醇量也增加，导致胆结石发病率增加。同时，肥胖者体内甘油三酯的增加 s血容易诱发和加重动脉粥样硬化和冠心病。

2.对呼吸和循环系统的影响。中度肥胖患者往往通气不良，同时耗氧量增加使co2滞留，引起呼吸性酸中毒。由于长期缺氧，容易导致红细胞增多，血液黏稠度增高，循环阴力增强，肺动脉压增高，从而发生肺心病。严重肥胖者心肌内外脂肪沉积，造成心肌劳损。

3.妇科病多发。重度肥胖女性可使雄激素增加，是正常人的2倍，雌激素水平也持续高，因此可导致巢功能异常，无排女性是正常人的3倍，闭经、量少是正常人的2-4倍，长期雌激素刺激还可引起乳腺、子宫内膜异常增生，导致乳腺癌、子宫内膜癌，发病率是正常人的3-4倍。

4.痛风和增生性类风湿性关节炎。相当一部分肥胖者习惯高蛋白食物，可能导致嘌呤代谢紊乱。尿酸是一种基于嘌呤的代谢物，从肾脏排出。当体内尿酸产生过多时，可沉积在关节结缔组织中，形成痛风结石。肥胖的原因:肥胖的原因有很多，众说纷纭。一般认为饮食营养不合理，暴饮暴食，活动少导致肥胖。事实上，刺激肥胖的外部因素有很多:

A.口服避孕药等药物会刺激血液中胰岛素的增加，从而导致肥胖。

B.过量碳水化合物饮食是促进胰岛素分泌的刺激物质，胰岛素促进脂肪的合成和储存。

C.过量的脂肪饮食会损害身体。;的作用，并导致成人糖尿病。

D.过量蛋白质饮食据实验，高蛋白高碳水化合物饮食喂养的雄性动物胰岛素分泌明显增加，加速脂肪沉积，导致肥胖。

E.纤维素缺乏，如食物在加工过程中摄入过细，容易去除纤维素，导致纤维素缺乏，肥胖。

F.三餐的安排根据资料，一天两三顿量大的比五六顿量小的更容易产生多余的脂肪。职业女性经常吃早餐和午餐。所以-所以，晚饭吃多了，这是最不好的做法。由于一天中大部分时间食物不足，晚餐摄入过多，活动量减少，也会促进肥胖。

G.婴儿期和青春期过度喂养根据某研究中心对婴儿喂养的研究，喂养过多的蛋白质会加速婴儿的生长发育，引起肥胖，这是很难纠正的。有遗传因素的女孩容易变得 "肥胖的女性 "当他们长大后因为饮食营养失衡，导致体内代谢过程和激素分泌失衡。

H.食物调味品太重。为了调节口味，吃重的调味品，促进消化液的分泌，然后暴饮暴食。

一、吃得快一般来说，胖的人比不胖的人吃得快。如果他们吃得比较快，各种饱腹感机制的作用就会延迟，很容易吃多，所以尽量细嚼慢咽，减少饭量。

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