本文给大家分享的是如何自制酸辣汤，随手做美食酸辣汤的相关内容！

你是否厌倦了每天吃同样的食物？是否想要尝试一些新的烹饪方式，让生活变得更加多彩？

那么，我要教你如何自制酸辣汤。这道菜简单易学，只需要几种常见的食材，就能做出美味的酸辣汤。

无论你是厨艺新手还是老手，都可以轻松掌握。让我们一起动手，随手做美食，享受烹饪的乐趣吧！

虽然材料很家常，但味道很醇厚，白豆腐丝像飞雪一样，对应瑞雪兆丰年，明年一定有好年景。 89千卡/人，4人分享

特色

虽然材料很家常，但味道很醇厚，白豆腐丝像飞雪一样，对应瑞雪兆丰年，明年一定有好年景。 89千卡/人，4人分享

用料

配料：韧豆腐 200g

冬笋、芦笋各50克

木耳 5g

调料：

泡辣椒 20g

盐 1/2茶匙(2g)

红油 1茶匙(5ml)

每1汤匙水淀粉(15ml)

做法

1.将1L冷水倒入锅中，加入泡椒，用大火加热至沸腾，加入中小火加盖煮10分钟，将汤汁滤出备用。

2.用韧豆腐切丝。冬笋去掉竹笋壳，去掉根部的硬部分，然后切成细丝。真菌提前用冷水浸泡30分钟，直到头发浸泡，然后切成丝。芦笋洗净，去除根部的硬部分，切成0.2厘米厚的薄片。

3.取另一个煮锅，注入冷水，大火烧开后，将冬笋丝放入烫烫片刻，取出沥干。

然后放入木耳丝，烫一会儿取出。

4.将泡椒汤加热至沸腾，加入韧豆腐丝、冬笋丝、木耳丝、芦笋片，再次沸腾，加入盐、白醋，加入水淀粉增稠，出锅后加入红油。

小贴士

这种汤尝起来又酸又辣，但不是传统的酸辣汤。这里的酸辣味道来自泡椒。煮辣椒水时，汤里会有很多浮沫。在进行下一步之前，你需要把浮沫弄干净，否则会影响外观。

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