本文给大家分享的是适合夏天吃的凉拌菜有哪些怎么做才能清爽开胃的相关内容！

夏天来了，天气炎热，让人食欲不振。

那么，有哪些适合夏天吃的凉拌菜呢？如何才能做出清爽开胃的凉拌菜呢？本文将为你介绍一些简单易做的凉拌菜做法，让你在炎炎夏日里也能享受美食的乐趣。

一、适合夏天吃的凉拌菜有哪些怎么做才能清爽开胃

适合夏天吃的凉拌菜有哪些，怎么做才能清爽开胃

一、黄瓜凉拌木耳

食材：黄瓜、木耳、红椒、蒜末、盐、生抽、香醋、糖、香油、辣椒油

做法：

1.黄瓜洗净，切丝备用；

2.木耳用清水泡发，摘洗干净；

3.烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥干水分；

4.红椒洗净，切丝备用；

5.把所有调味品加到黄瓜丝、木耳和红椒丝中拌匀；

6.装盘，即可食用。

二、蒜泥海带丝

食材：海带丝、蒜末、盐、生抽、香醋、糖、辣椒油

做法：

1.海带丝用清水泡发，洗净泥沙；

2.烧开水，放入海带丝焯熟，捞出沥干水分；

3.加入蒜末、盐、生抽、香醋、糖和辣椒油拌匀；

4.装盘，即可食用。

三、凉拌苦瓜

食材：苦瓜、红椒、蒜末、盐、生抽、香油、糖、辣椒油

做法：

1.苦瓜洗净，去籽切片，用盐腌制一会儿；

2.红椒洗净切丝备用；

3.苦瓜用清水冲洗干净，焯水捞出沥干水分；

4.加入蒜末、盐、生抽、香油和糖拌匀；

5.红椒丝放入碗中，再加入苦瓜拌匀；

6.装盘，即可食用。

四、凉拌三丝

食材：豆腐皮丝、绿豆芽、紫甘蓝丝、葱花、蒜末、盐、糖、香醋、生抽、辣椒油

做法：

1.豆腐皮丝用热水焯水备用；

2.绿豆芽焯水煮熟捞出，与豆腐皮丝混合；

3.紫甘蓝丝用盐腌制一会儿，挤干水分加入碗中；

4.加入葱花和蒜末，用生抽、香醋和辣椒油拌匀即可。

二、推荐8道凉拌菜,特别适合夏天吃,爽口又解腻,大人小孩都爱吃

夏天是一个炎热的季节，人们往往食欲不振。这时候，一道清爽的凉拌菜就成了最好的选择。

以下是小编为你推荐的8道特别适合夏天吃的凉拌菜，它们不仅爽口解腻，而且大人小孩都爱吃。

1.拍黄瓜：这是一道非常简单的凉拌菜，只需要将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖和辣椒油拌匀即可。这道菜口感清脆，非常适合夏天食用。

2.凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、盐和香油拌匀即可。这道菜口感滑嫩，营养丰富。

3.凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后捞出，加入葱姜蒜末、酱油、醋、盐和香油拌匀即可。这道菜口感爽脆，具有很好的降血压作用。

4.凉拌木耳：将木耳用开水焯烫后捞出，加入葱姜蒜末、酱油、醋、盐和香油拌匀即可。这道菜口感爽滑，具有很好的润肺作用。

5.凉拌莴苣：将莴苣洗净切段，加入葱姜蒜末、酱油、醋、盐和香油拌匀即可。这道菜口感清脆，具有很好的利尿作用。

6.凉拌苦瓜：将苦瓜切片去籽，加入葱姜蒜末、酱油、醋、盐和香油拌匀即可。这道菜口感苦涩，具有很好的清热解毒作用。

7.凉拌豆角：将豆角焯水后切段，加入葱姜蒜末、酱油、醋、盐和香油拌匀即可。这道菜口感爽脆，具有很好的健脾胃作用。

8.凉拌西红柿：将西红柿切片或切块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、盐和香油拌匀即可。这道菜口感酸甜可口，具有很好的美容养颜作用。

三、九款家常凉菜做法,餐厅凉菜中的精品,可以收藏了

家常凉菜是夏季餐桌上不可或缺的一道美味佳肴，清爽爽口，开胃解暑。

下面为大家介绍九款家常凉菜的做法，以及餐厅凉菜中的精品，让你在家也能轻松制作出美味的凉菜，收藏起来随时品尝。

1.凉拌黄瓜

这款凉拌黄瓜是家常凉菜中的经典之作。做法简单，只需将黄瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、少许辣椒油和香菜搅拌均匀即可。清爽开胃，爽口可口，是夏日餐桌上的最佳选择。

2.凉拌海带丝

海带丝是一道极具营养价值的凉菜，制作简单方便。将泡发的海带丝焯水后捞出，加入蒜末、醋、酱油、香油、少许糖和香菜拌匀即可。口感爽滑，清香可口，让人回味无穷。

3.麻辣凉皮

麻辣凉皮是陕西美食中的经典之作，制作起来稍微复杂一些。将凉皮切成丝状，加入麻辣酱、花生酱、蒜泥、醋、香油、盐、糖、胡椒粉等调料，拌匀后撒上花生碎和葱花即可。麻辣香浓，口感鲜美，是广受欢迎的一道家常凉菜。

4.凉拌手撕包菜

这款凉菜口感爽脆，十分开胃。将包菜手撕成小片，焯水后捞出，加入蒜末、醋、酱油、糖、少许辣椒油和香油拌匀即可。清爽爽口，是家常凉菜中的一道经典之作。

5.凉拌豆腐皮

豆腐皮营养丰富，制作凉菜时非常受欢迎。将豆腐皮切成细丝，加入蒜末、醋、酱油、盐、糖、葱花和香油拌匀即可。口感柔滑，清香可口，是一道美味的家常凉菜。

6.凉拌苦瓜

苦瓜具有清热解毒的好处，制作成凉菜后清香可口。将苦瓜切片，焯水后捞出，加入蒜末、醋、盐、糖、少许辣椒油和香油拌匀即可。清爽开胃，适合夏日食用。

7.醉鸡

醉鸡是餐厅凉菜中的精品之一，口味鲜美，制作精细。将鸡肉煮熟后，加入料酒、酱油、姜丝、葱花、香油等调料腌制入味，再切成薄片装盘即可。口感鲜嫩，酒香扑鼻，是餐厅凉菜中的一道经典美味。

8.凉拌海蜇

海蜇富含蛋白质和多种营养物质，制作凉菜时清爽爽口。将泡发的海蜇切成丝状，加入蒜末、醋、盐、糖、葱花和香油拌匀即可。口感爽滑，清香可口，是家常凉菜中的一道美味佳肴。

9.凉拌茄子

茄子具有丰富的营养价值，制作凉菜时口感鲜美。将茄子切片，焯水后捞出，加入蒜末、醋、酱油、糖、葱花和香油拌匀即可。清爽可口，适合夏季食用。

这九款家常凉菜的做法简单易学，清爽可口，适合夏季食用。同时，餐厅凉菜中的精品也让人垂涎欲滴，可以根据个人口味选择收藏，随时享受美味的凉菜。

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