文章主要介绍的是兰州特产美食小吃，兰州必吃的十大美食是怎么样的相关内容！

兰州，这座美食之都，拥有着丰富的特产和小吃。

那么，在众多的兰州美食中，哪些是必吃的呢？就让我们一起来探寻兰州必吃的十大美食吧！它们各具特色，口感鲜美，绝对让你流连忘返。想知道这些美食都有哪些吗？那就跟着我一起来看看吧！

一、兰州必吃的十大美食是怎么样的

兰州必吃的十大美食有牛肉拉面、羊杂碎、甜醅子、韭黄鸡丝、炒面片、黄焖羊肉、臊子面、热冬果、油炒粉、灰豆子。

1、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面的历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州，牛肉拉面馆开的遍地都是，且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美，十分好吃。

2、羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的，它又分为主料和副料，主料心、肝、肺;副料是肠、肚、头蹄肉。评判一碗羊杂碎好不好，看的就是主副料全不全。

3、甜醅子

甜醅子是兰州的传统小吃，它品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制。因其吃起来略带醇芳的酒汁，故名甜醅子。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝黄白相间，清雅悦目，鸡肉鲜嫩，韭黄香浓。夏秋可将韭黄改用芽菜，雅称为“银针鸡丝”。也可将韭黄换做蒜苔，可为冬令时菜“蒜苔鸡丝”。

5、炒面片

炒面片是西北很有名的面食，一般是用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成，这也是兰州各大餐馆必有的主食之一。

6、黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典名菜，口味香酥，肥而不腻。

尤其是兰州的黄焖羊肉，是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料，然后配上一些土豆粉条，炖起来相当的好吃。

7、兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名传统面食，据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品，含有“福寿延年”之意。在食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

8、热冬果

热冬果是兰州有名的传统小吃，兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品，煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

9、油炒粉

油炒粉是一道兰州著名的特色小吃，是一道用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，也可去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。

10、灰豆子

灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃，是用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，软糯香甜，美味可口，老少皆宜。

二、兰州城关区十大名吃

兰州城关区的十大名吃有以下，首先就是兰州的牛肉拉面了，还有张掖路再回首的酿皮子，大众巷的灰豆子热冬果，还有木塔巷的手抓羊肉等等

三、与兰州拉面齐名的四大小吃是

兰州特色美食小吃有很多，都是地地道道的陇上风味，但要说兰州最有名的特色小吃要属兰州牛肉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃。

除了兰州牛肉面这经典小吃外，还包含兰州酿皮、兰州浆水面、糜灰豆子、羊肉泡馍、甜醅子等等。

四、兰州四大特色一本书一碗面一条河

兰州的一个雕塑、一条河、一本书、一碗面，作为兰州名片的四大特色。

一个雕塑指黄河母亲雕塑。，长6米，宽2.2米，高2.6米，总重40余吨，由“母亲”和一“男婴”组成构图。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。该雕塑构图简洁，寓意深刻，反映了甘肃悠远的历史文化。

一条河指穿城而过的黄河。是指兰州市是黄河唯一穿城省会。

一本书指，《读者》这本亚洲发行量第一的杂志地位。《读者》彰显了兰州深厚的文化底蕴，使其成为了兰州的城市名片。

一碗面指大名鼎鼎的牛肉面。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）著名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”美称。

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