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你是否对如何烹饪虾仁感到困惑？清炒虾仁是一道简单又美味的菜肴，但是你知道如何做出色香味俱全的清炒虾仁吗？本文将为你详细介绍虾仁的做法，包括清炒虾仁的具体步骤和技巧。

无论你是厨艺新手还是资深大厨，都能在这里找到你需要的信息。让我们一起探索虾仁的世界，享受美食带来的快乐吧！

步骤1

配料：虾300克，芹菜200克，红椒100克，姜2克。

调味料：食用油8克，盐1克，酱油2克，料酒2克，生粉3克，小苏打1克。

步骤2

虾仁中加入料酒、生粉、小苏打，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤3

芹菜去筋，切小块。

步骤4

红椒切成小块。

步骤5

姜切末。

步骤6

炒锅中油温60%热时，下入虾仁，翻炒均匀，盛出。

步骤7

锅底油，姜末，炒香，加入芹菜、红椒、盐，翻炒1分钟，倒入虾、酱油，翻炒均匀，盛出。

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