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广东美食探索：揭秘粤菜十大经典，哪道菜最让你回味无穷？广东人爱吃、会吃，而且吃出了文化。粤菜作为中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而闻名于世。

那么，在众多粤菜中，哪些菜品最能代表广东饮食文化的精髓呢？

粤菜最著名的10道菜

1、上汤焗龙虾

这是一道非常经典的粤菜，食材主要是大龙虾。[bai]龙虾富含大量优质蛋白质和钙，是各大酒店的选择。我们经常可以在婚宴和生日聚会上看到这道菜。做这道菜最重要的是选择活泼的龙虾，这样肉才美味有弹性。

2、清蒸海河鲜

广东人特别喜欢吃蒸鱼，几乎所有的鱼都可以用来蒸，比如桂鱼、鲈鱼、石斑鱼等。

而且制作方法相当简单，只需要把鱼清理干净，铺上葱姜，加入一些豆豉油，味道就很鲜甜，可以最大限度的保持鱼本身的美味。

3、白切鸡

除了广东，没有人敢认出白切鸡是第一位的。每逢节日，人们都会去市场买新鲜的散步鸡，自己做白切鸡。正宗的白切鸡每块肉都能看到血液。这不是因为肉没有煮熟，而是因为血液使肉更嫩。煮熟后，放入冰箱，使鸡皮光滑。

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