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你是否听说过世界上最贵的咖啡？每磅售价高达160美金，这就是被誉为“黑色黄金”的猫屎咖啡。这种独特的咖啡豆是如何诞生的？它的奢华品味又是如何炼成的？就让我们一起揭秘这个神秘的世界，探索猫屎咖啡背后的故事。

世界上最贵的猫屎咖啡

猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡，[bai]它是世界上最昂贵的咖啡之一。而这种咖啡，其实是印尼俗称的一种咖啡“麝香猫”树栖野生动物粪便提取烘焙而成。这种咖啡属于世界顶级咖啡之一，所以价格也很贵。普通的每磅价值160美元，相当于每磅1033元，甚至可以卖到每磅500美元。

据说猫屎咖啡不仅有更浓的咖啡香气，还能减少原咖啡豆的苦味，因为麝香猫的胃发酵，所以也散发出淡淡的酒香，所以人们会把麝香猫粪咖啡豆清洗干燥剥皮，然后因为独特的风味，逐渐成为市场上的热门商品。

如果你知道猫屎咖啡的制作过程，你可能很难喜欢它，更不用说喝了。据说这样一种每磅价值几百美元的咖啡是用猫粪做成的。

麝香猫喜欢选择咖啡树中最成熟、最甜、最肥、最多浆的咖啡水果作为食物。咖啡果实通过它们的消化系统消化，果实外的果肉被消化，坚硬的咖啡豆通过麝香猫的消化系统完全排出。经过这样的消化过程，咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化———由于咖啡豆中产生苦味的蛋白质被消化，猫屎咖啡的苦味要少得多，口感更圆润醇厚。

猫屎咖啡之所以这么贵，是因为它的产量很小。

一般来说，一袋50克左右的咖啡豆可以卖800多元，相当于泡一杯猫屎咖啡需要200元。

而且，由于人们对这种咖啡的追求，越来越多的野生麝香猫被不良商贩谋杀，关在狭窄的笼子里不停地吃咖啡豆。

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