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炎热的夏天，人出汗多，这时候要适量吃一些清淡易消化的食物，如粥、时令蔬菜水果、新鲜鱼虾等含蛋白质较多的食物。这些食物在体内不容易堆积成脂肪，不容易发胖。另外，中医提醒，晚上8点以后最好不要吃任何食物，因为晚餐和睡前的间隔至少要有3-4个小时。

在食物的选择上尽量选择一些高蛋白低脂肪的食物。最好多吃水果和蔬菜。富含纤维的食物容易让人有饱腹感。健康的饮食晚餐应包括蔬果等素食，富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能为人体补充膳食纤维，促进蛋白质食物的消化，刺激肠道使有毒废物排出更顺畅。作为晚餐前的配菜，一份沙拉或蔬菜汤最合适；饭后吃一块水果也比较合适。但是，这种饮食的热量应该在200千卡以下。

减肥食谱

首先，双菇苦瓜丝

苦瓜是星级减肥食品。苦瓜能减少脂肪和多糖的摄入，还能清热解暑，利尿解毒。此外，苦瓜含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动。香菇和金针菇也有减脂减肥的作用。苦瓜的烹饪方法很多，可以榨成汁喝，可以做汤料，可以炒，可以配牛奶。是夏季减肥必不可少的食物。

制造

取苦瓜、生姜切丝。香菇用水浸泡，变软后切块，取金针菇，去掉尾部，然后洗净。锅里烧热油，放入葱花翻炒，然后放入苦瓜丝和香菇，加盐翻炒至苦瓜半熟。最后加入金针菇，根据自己的口味加入调料翻炒即可。

二、薏米粥

薏仁富含碳水化合物，主要成分为淀粉和糖，还含有脂肪、蛋白质、薏仁酯、亮氨酸、氨基酸、维生素B1等营养成分，能有效促进新陈代谢，减轻肠胃负担。粳米可以提高人体免疫功能，促进血液循环，减少高血压的机会。粳米米糠层中的粗纤维分子能促进胃肠蠕动，对治疗便秘有很好的效果。

制造

先将薏苡仁、粳米洗净，一同放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再用文火煮粥，关火前加入适量白糖。每天一次，按量服用。

第三，胡萝卜煮蘑菇

胡萝卜中含有植物纤维，特别是水溶性纤维，在肠道中容易膨胀，可以加强肠道蠕动，防止便秘。胡萝卜也含有降血糖物质，所以糖尿病人也可以吃这道菜！胡萝卜煮蘑菇含有大约45卡路里，所以你不能吃。;不需要担心饭后摄入过多的热量。诸如如果你是一个MM谁可以t煮得不好，可以直接将胡萝卜榨汁饮用，发挥其抗氧化作用，为身体机能补充适当的能量。

制造

将胡萝卜去皮，然后将胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，将大豆浸泡。将油倒入锅中，煮沸。将胡萝卜和蘑菇一起翻炒，然后加入清汤，用中火煮。胡萝卜块煮开后，放入西兰花和黄豆，最后放入调味料，即盐、味精和糖。胡萝卜全部煮熟后，就可以吃了。

第四，炒西兰花

西兰花富含维生素，不会让人发胖。是美容减肥的佳品。在制作蔬菜的过程中，营养有一定的损失，添加了少量的油，但这是一种相对健康的烹饪方法，适合减肥期间食用。

制造

西兰花切成小花，洗净，用开水烫一下，立即取出沥干待用；去掉花梗、种子，把干辣椒切成节。锅内热少量油，炒辣椒，取出辣椒，趁热干辣椒节，刚变色时放入西兰花，快速翻炒，加盐和味精，即可食用。

动词（verb的缩写）红豆汤

红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血脂和健美减肥的功效。每天晚上用一碗红豆汤代替正餐，既能弥补能量，又能避免饿肚子。同时红豆有美容成就，每天喝一碗，坚持一周，可以瘦1斤。

制造

先将红豆用清水浸泡半小时，洗净，放入砂锅中，加入适量清水，煮30分钟，放入陈皮，煮开后关火。

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