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淡水是贻贝，贻贝肉俗称豆瓣菜。因暴露数千小时不加盐，故名贻贝。贻贝壳呈三角形，长2-3英寸，足根有丝状毛附着在岩石上。产于浙江近海，肉质红紫色，味道鲜美。它是一种营养丰富的食品，也可用作药物。

清淡的味道

香甜、温暖、无毒。

轻叶面积指数成分

肉类含有蛋白质、脂肪、糖、滞酸和维生素A、b。

丹莱函数

补虚损，除胸中烦热，减少丹毒(古代丹毒误指丹毒中毒，相当于高血压、皿管硬化等疾病)。

老年头晕，阴虚阳亢；

贻贝(干品)300克焙干研成细粉，陈皮150克共研末，蜂蜜炼丸，如赤小豆，每次1-6克，每日2次。

头晕、腰痛、小便余留、妇女白带、小腹冷痛；

用黄酒洗贻贝，用韭菜煮，有补肾助阳的作用。

高血压、耳鸣和头晕:

淡菜15克，焙干研成细粉，皮蛋1个，蘸淡菜，每晚吃一次，连吃5-7天。

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