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红糖是直接从甘蔗汁中提炼出来的红色晶体。它保留了甘蔗汁中几乎所有的营养成分，并含有多种维生素和微量元素。每100克红糖含有2.2毫克的铁，而等量的白糖中的铁只有0.2毫克；一汤匙(15克)红糖含钙70毫克，相当于半块豆腐的钙含量；它能迅速补充体力，被誉为"东方巧克力"。

年老体弱者，尤其是大病初愈者，不妨用红糖代替其他糖类，以补益身体，散瘀活血。冲绳县是日本著名的长寿县，当地老人有每天喝一杯红糖水的习惯。

女性在生理期喝一些红糖水可以避免痛经。含有钙和镁，能起到镇静、放松的协同作用，铁也能补充生理期的流失。前两三天，可以每天喝一杯红糖姜茶。另外，红糖煮荷包蛋，红糖煮稀饭，或者红枣红糖煮龙眼肉都是很好的滋补食谱。

红糖每日最大摄入量为25g。想缓解痛经，每天喝一杯红糖水。如果连续喝，最好不要超过7天。

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