本文给大家分享的是清炒蒜蓉生菜的做法，蒜蓉生菜的做法的相关内容！

我的家常厨房家常菜，不管是荤菜还是素菜，在家常菜和饭店大排档等餐桌是必不可少的，而每一种素菜都有不同的烹调做法。

在日常的餐桌上，我们最常见的绿叶素菜有青菜、菜花、白菜、芥菜、生菜等。其中生菜是最为常见的种绿叶素蔬菜，也是大众餐桌上最普通的绿色蔬菜。素炒生菜在家常菜中也很常见，烹调得当的话，就算是素炒也是非常的美味，而且做法简单。

生菜素炒

但是生菜素炒要怎么炒才吃？我教你一个方法，保证能炒出绿油油的，口感又脆甜的生菜，非常的好吃。

所需要的食材：生菜400克，蒜米3粒，适量盐、海鲜粉。

生菜400克

首先准备好生菜。把生菜用清水清洗干净，因为生菜梗上会有些污泥，所以一定要片片摊开清洗，然后切成两段备用。有的人喜欢整片炒，个人认为切成两段炒可能更容易进味，也较容易炒熟，可以减少炒菜的时间，保证生菜的新鲜度。

生菜切成两段备用

第二步爆炒生菜。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片和适量盐爆出香味，倒入切好的生菜开大火翻炒1两下，炒至生菜有点变颜色时，加入适量白糖、海鲜粉翻炒均匀，即可装盘出锅上桌。

爆炒生菜

这样一道色泽好看的家常炒生菜就做好了，口感脆甜又美味，特别好吃。

生菜是一种很有营养的绿叶蔬菜，只要清洗干净过下沸水就能吃，很容易煮熟。所以在炒生菜一定要注意方法，那就是热油生菜下锅炒前，加入一点盐与蒜米生姜一起炒，才能保证锁住水分，这样生菜下锅炒不老黄。

家常炒生菜

炒至生菜准备断生，加入适量白糖，可以保证生菜的鲜嫩可口，色泽青绿脆爽，就要注意烹饪的时间不能过长，而且要全程大火爆炒，快炒快出锅，才能炒出一道美味可口生菜和牛肉。如果你也喜欢的话，就试试吧，最适合新手上手的家常菜。

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