本文给大家分享的是扬州好吃的黑珍珠餐厅有哪些「扬州好吃的黑珍珠餐厅推荐」的相关内容！

黑珍珠餐厅的评选标准有三个方面，分别是烹饪出品、服务环境、传承创新，其中，烹饪出品主要看食材品质、烹饪技艺、五感呈现、餐饮搭配和出品稳定性；服务环境主要看服务水平、环境设施、服务稳定性；传承创新主要看传承是否守、，创新是否忘本，以及是否有完整的个人体系风格

黑珍珠餐厅有三个钻级：

一钻-聚会必吃；二钻-纪念日必吃；三钻-一生必吃一次

扬州（2家）

1、店名：趣园茶社

a)钻级：2钻

b)地址：长春路1号扬州迎宾馆内

c)营业时间：06:30-10:30；11:00-14:00；16:30-21:00

d)菜系：淮扬菜

e)价格：人均126元

f)人气菜品：大煮干丝、淮扬软兜、蟹粉狮子头

g)评价：大煮干丝一端上来给人的感觉就份量很足，干丝吃着也不是那种半成品，吃不出一点豆腥味；淮扬软兜用筷子一夹就知道很新鲜，吃着肉质也很滑嫩，就是感觉呲的油温度好像没达到，蒜香味和胡椒味没有被完全激发出来；蟹粉狮子头表面可以看到很明显的肉的颗粒感，蟹粉的鲜味配上猪肉的香味，吃着还算不错

2、店名：山·餐厅

a)钻级：1钻

b)地址：瘦西湖路48号扬州迎宾馆馥芳园一楼

c)营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

d)菜系：淮扬菜

e)价格：人均381元

f)人气菜品：灯影鱼片、清炖狮子头、吊烧脆皮鸡

g)评价：灯影鱼片晶莹剔透，师傅的刀工真的很不错，鱼片是先风干再炸的，鱼片上有红油，甜咸微辣；清炖狮子头味道没问题，咸香十足，就是做的有点太圆滑了，没有了狮子头的那种颗粒感；吊烧脆皮鸡一份是半只，外脆里嫩，吃着是现烤的，火候把握的很好，非常香

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