本文给大家分享的是菜谱家常菜做法大全，家常菜做法大全食谱的相关内容！

吃不腻的7道家常菜做法

做法：

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

好吃又简单做的家常菜做法大全

1、家常豆腐

食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。

做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。

8道简单易学的家常菜做法

当然可以！以下是8道简单易学的家常菜做法：

1.土豆丝：

材料：土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白醋、鸡精、食用油

做法：

a.土豆去皮切丝，泡在水中备用；

b.葱姜蒜切末，干辣椒剪成段；

c.烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香；

d.加入土豆丝，翻炒至熟；

e.加入盐、白醋、鸡精，翻炒均匀，出锅。

2.西红柿炒鸡蛋：

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、白糖、食用油

做法：

a.西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

b.葱切末；

c.烧热锅，加入适量食用油，放入葱末炒香；

d.倒入鸡蛋液，炒至金黄色，捞出备用；

e.锅中再加少许油，放入西红柿块，翻炒至出汁；

f.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；

g.加入盐、白糖，翻炒均匀，出锅。

3.麻婆豆腐：

材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、食用油

做法：

a.豆腐切块，葱姜蒜切末；

b.烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香；

c.加入郫县豆瓣酱，翻炒至红油；

d.放入肉末，翻炒至变色；

e.加入豆腐块，轻轻翻炒；

f.加入水或高汤，中火炖煮5分钟；

g.加入盐，翻炒均匀，出锅。

4.宫保鸡丁：

材料：鸡胸肉、花生、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

做法：

a.鸡胸肉切丁，花生炒熟备用；

b.葱姜蒜切末，干辣椒剪成段；

c.烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香；

d.加入鸡胸肉丁，翻炒至变色；

e.加入生抽、老抽，翻炒均匀；

f.加入炒好的花生，翻炒均匀；

g.加入糖、盐，翻炒均匀，出锅。

5.家常豆腐：

材料：豆腐、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、食用油

做法：

a.豆腐切块，葱姜蒜切末；

b.烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香；

c.加入郫县豆瓣酱，翻炒至红油；

d.放入豆腐块，轻轻翻炒；

e.加入水或高汤，中火炖煮5分钟；

f.加入盐，翻炒均匀，出锅。

6.清炒菠菜：

材料：菠菜、蒜、盐、食用油

做法：

a.菠菜洗净，蒜切末；

b.烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末炒香；

c.加入菠菜，翻炒至菠菜变软；

d.加入盐，翻炒均匀，出锅。

7.鱼香茄子：

材料：茄子、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、糖、生抽、醋、淀粉、盐、食用油

做法：

a.茄子洗净切条，葱姜蒜切末；

b.烧热锅，加入适量食用油，放入茄子翻炒至表皮收缩；

c.葱姜蒜末，炒香；

d.加入郫县豆瓣酱，翻炒至红油；

e.加入糖、生抽、醋，翻炒均匀；

f.加入茄子，翻炒至茄子上色；

g.加入水或高汤，中小火炖煮5分钟；

h.加入盐，翻炒均匀；

i.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅。

8.红烧肉：

材料：五花肉、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、水、食用油

做法：

a.五花肉切块，姜切片，葱切段；

b.烧热锅，加入适量食用油，放入五花肉块，翻炒至表面微黄；

c.加入姜片、葱段，翻炒均匀；

d.倒入料酒，翻炒均匀；

e.加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀；

f.加入足够的水，没过五花肉；

g.大火烧开后，转小火慢慢炖煮1小时；

h.收汁至浓稠，出锅。

家常菜做法大全食谱

清炒四季豆

原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

步骤：

1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。

四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

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