本文给大家分享的是红薯叶的做法大全家常红薯叶的18种家常做法的相关内容！

一、红薯叶的做法大全家常

红薯叶，又称地瓜叶、番薯叶，是红薯植物的叶子，富含丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁、膳食纤维等。红薯叶不仅口感鲜美，而且具有很高的药用价值，是一种非常健康的食材。

下面就为大家介绍几种红薯叶的做法，让你在家也能享受到美味又健康的红薯叶佳肴。

1.清炒红薯叶

材料：红薯叶500克，葱2根，蒜3瓣，生抽、盐适量。

做法：

(1)将红薯叶洗净，沥干水分备用。

(2)葱切段，蒜切末。

(3)烧热锅，倒入适量的油，放入葱段和蒜末炒香。

(4)放入红薯叶翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味，炒至熟透即可出锅。

2.红薯叶炖排骨

材料：排骨500克，红薯叶500克，生姜3片，大葱1根，料酒、盐适量。

做法：

(1)将排骨洗净，焯水去血沫备用。

(2)红薯叶洗净，切成段备用。

(3)烧热锅，倒入适量的油，放入姜片和葱段炒香。

(4)放入排骨翻炒均匀，加入料酒去腥味。

(5)加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

(6)最后加入红薯叶，继续炖煮10分钟，加盐调味即可出锅。

3.红薯叶蒸蛋

材料：鸡蛋3个，红薯叶100克，盐适量。

做法：

(1)将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

(2)红薯叶洗净，切成细丝备用。

(3)将蛋液过滤一下，去掉蛋液中的气泡。

(4)将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，铺上一层红薯叶丝。

(5)将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅。

4.红薯叶炒肉丝

材料：猪肉100克，红薯叶500克，胡萝卜1根，大葱1根，生抽、盐、淀粉适量。

做法：

(1)将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽和淀粉腌制10分钟。

(2)胡萝卜切成细丝，大葱切段备用。

(3)烧热锅，倒入适量的油，放入葱段和胡萝卜丝炒香。

(4)放入腌制好的猪肉丝翻炒至熟透。

(5)最后加入红薯叶翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

总之，红薯叶是一种非常健康的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。希望大家喜欢这些红薯叶的做法，也可以根据自己的口味进行创新和调整。

二、红薯叶的18种家常做法

1.素炒红薯叶：将红薯叶洗净，切段备用。锅中加入适量油，葱姜爆香，加入红薯叶翻炒均匀。炒至变色后，加入适量盐、鸡精调味即可。

2.红薯叶汤：将红薯叶切段备用。锅中加入适量水，放入红薯叶和鸡精，煮沸后转小火煮5分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。

3.红薯叶炒蛋：将红薯叶洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，加入鸡蛋翻炒至熟。加入红薯叶翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味即可。

4.红烧红薯叶：将红薯叶切段，锅中加入适量油，加入葱姜爆香，加入适量水、红薯叶、鸡精、盐等调味品，煮沸后转小火焖煮5分钟即可。

5.红薯叶拌豆腐：将红薯叶洗净切段，豆腐切块备用。将豆腐、红薯叶、葱姜、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油等调料混合在一起，搅拌均匀即可。

需要注意的是，在烹饪过程中要控制好火候，避免过度烹饪和营养成分的损失。同时，根据个人口味和需求，可以适当调整调料用量。希望这些方法能够为您提供一些参考和帮助。

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