本文给大家分享的是鸡蛋羹怎么做好吃，嫩豆腐鸡蛋羹怎么做好吃的相关内容！

鸡蛋羹怎么做好吃又简单

步骤/方式1

碗中打入打两个鸡蛋

步骤/方式2

打散加水，约加鸡蛋的两倍。

步骤/方式3

放入少许盐，刮去泡沫。

步骤/方式4

盖上保鲜膜，扎几个眼透气。

步骤/方式5

放入锅中蒸15分钟，蒸好后出锅

步骤/方式6

放入酱油，香油。

好吃雞蛋羹的做法

准备两个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐打散，按1：1.5的的比例倒入温开水，搅匀，用滤网过滤一遍鸡蛋液。锅中烧水，水开放入鸡蛋液，把蛋液盖住，大火蒸6分钟，时间到关火再焖5分钟，出锅加入香油、醋，葱花即可。蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失。

鸡蛋羹如何做好吃

如何做好一碗水蒸蛋，俗名鸡蛋羹有以下几个要点：

1、鸡蛋和水的比例最好不要低于1：

2，如果想吃非常嫩的，比例可以扩大1：3到1：3.5，如果想吃豆腐脑感觉也可以1：

4，水太多鸡蛋羹过嫩不易成型，自己吃就无所谓了怎么样随心情。记住水尽量用温水。

2.鸡蛋和水混合后加人少许油和盐，蒸出的鸡蛋羹更嫩更丝滑。

3.鸡蛋混合液打碎后一定要对√蛋液进行滤网过滤，过滤两到三次，动作要轻要慢，最大限度过滤蛋液中的起泡，这样蒸出来的鸡蛋羹丝滑内部组织没有气孔，非常漂亮。

4.蛋液蛋液过滤后容器一定要盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎上几个小孔，便于蒸的时候排气，避免蛋液沸腾，影响蛋液完美成型。

5.一切准备就绪后，一定开锅后放入鸡蛋羹，并中小火蒸避免蛋液沸腾，蒸13分钟即可出货。

6.出锅后放上味极鲜和香油混合液，再点缀一个小香葱，完美鸡蛋羹就大功告成。

每天早上给孩子盒爱人蒸一个爱心满满的鸡蛋羹，将是一件无比幸福的事！

蒸鸡蛋羹的做法简单又好吃

步骤/方式1

首先在打入鸡蛋的盆中，加入少许食盐。

步骤/方式2

然后把鸡蛋搅拌均匀，成为鸡蛋液。

步骤/方式3

再把鸡蛋液放到蒸锅中。

步骤/方式4

最后盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。

步骤/方式5

就可以完成，美味又简单的蒸鸡蛋羹。

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