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大黄鱼怎么做好吃(大黄鱼怎么做好吃清蒸)

作者:张小慧 来源:网络整理 发表:2023-10-05 12:14:25 我要点评 作者ID:1

本文给大家分享的是大黄鱼怎么做好吃,大黄鱼怎么做好吃清蒸的相关内容!大黄鱼怎么做最好吃1.首要是将大黄鱼清洗干净,将其擦干水分,用刀在两面都划上斜刀口,在大黄鱼身...

本文给大家分享的是大黄鱼怎么做好吃,大黄鱼怎么做好吃清蒸的相关内容!

大黄鱼怎么做最好吃

大黄鱼怎么做好吃(大黄鱼怎么做好吃清蒸)

1.首要是将大黄鱼清洗干净,将其擦干水分,用刀在两面都划上斜刀口,在大黄鱼身上加上适量的料酒和盐,需要腌制20分钟.

2.等大黄鱼腌制好后将其擦干水分,两面再放上生粉.

3.锅里放油,烧80度左右,将鱼放进去,中小火炸鱼至两面金黄时候,捞起沥干油.

大黄鱼怎么做好吃呢

用料:黄花鱼1条大葱1段红椒1段小葱2根姜6片蒸鱼豉油2勺料酒2勺盐1克食用油适量

做法

1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏,清洗干净。

4.剔除掉另一边的骨头。

5.两边各切几刀,中间不要切段。

6.先将鱼骨摆在下面,然后将鱼身铺在上面,每片翻转一下。

7.鱼身上抹少许盐,淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

8.蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水。

9.在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。

10.最后淋上热油就完成了。

大黄鱼的家常做法简单好吃

1、用料:大黄花鱼1条,咸菜末100克,盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。

2、黄花鱼宰净,用刀在背部两面肉厚处略划几刀。

3、炒锅加入猪油,烧热时,将黄花鱼下锅两面稍煎,烹入料酒,加盖略焖片刻,加入清水、葱段、姜末,随后加盐、味精、胡椒粉,用大火烧后,改小火烧5分钟,待汤汁呈乳白色时,淋猪油,倒汤碗中即可。

怎样做大黄鱼好吃

葱香黄花鱼

材料

黄花鱼1条大葱的葱白一段白胡椒粉姜料酒盐适量生抽鱼露(可有可无)

做法

1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。

2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

小诀窍

炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。

如果有鱼露,加入2,3滴即可。鱼露比较咸,只是提香

红烧黄花鱼

材料

黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙

调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯

做法

1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出

2.将黄鱼放入用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色

4.煎好的黄鱼盛出备用

5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料

8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

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