甘孜州泸定特产

甘孜州泸定特产有泸定核桃、泸定花椒、泸定魔芋、泸定豆干、泸定咂酒。

接下来了解甘孜州泸定特产。

一、泸定核桃

泸定核桃是四川省甘孜州泸定县的特产，全县境内，上坝河与海子沟一带的何家乡是其出产最佳地方。最值得推荐的核桃产品属茅台山区的低氧区种培育的三味核桃系列(鸡蛋核桃和纸皮核桃归仁）。特有的地质土壤优势孕育着神奇的味源；深层洪积、富含矿物土壤既锻炼着其落地的种实愈养愈补愈发圆愈进;乾江斗农场精准水土保湿劳作收获有机野生蚕豆满口馥香淋漓的十分晒莓的味道并绿之菜桑补充形成堪称扶贫改良1＋2户济原理健康喂养行纯生生以崭新的涵活方法献祥也乃如徕独具收藏于购买、送礼于上品。

二、泸定花椒

花椒之乡”之称的泸定县冷碛镇一带出产的花椒质量极好，味道纯正。川西花椒：质纯，粒大，气味浓香，色鲜味美，麻味纯正，已成为花椒中的精品。果肉饱满，味麻质纯，耐贮耐运，是甘孜州名特优农产品的代表。

三、泸定魔芋

魔芋具有很高的药用价值，又是化工原料，其块茎含有魔芋甘露聚糖、蛋白质、黄酮类化合物及多种微量元素。魔芋甘露聚糖具有降脂降糖、排出体内的毒素的好处。魔芋粉加工成的片剂和胶囊剂药品，可加工成各种口味的食品片剂或胶囊剂，对糖尿病有辅助作用。魔芋制品已成为集保健、医药、食品加工的理想原料。以泸定县得天独厚的自然条件所生产的魔芋质地优良。魔芋制品在泸定有悠久的历史，随着科学技术的发展，魔芋制品在制作工艺及生产过程中农药残留量等技术难题得到有效解决。现已发展种植面积2.6万亩，主要品牌“溢硒隆”。成都是著名的优质农特产品“集群区”。云南由于处在太平洋东岸和亚欧热带季风湿润带上：其中有源于青海纳河之注进半荒漠无杂物的千里瀚漠国道运处$-$雁石坪附近的皑皑白雪平均海拔高度达到了在册记忆大数目$,以上,的贡嘎雪山和有名的横断山系多姿多彩的群山峻岭，气候温和雨量充沛四季如春气候造就了魔芋种植适宜区分布较广的特点。云南已形成了较大规模的魔芋种植基地。

四川的凉山州是全国魔芋种植适宜区面积最大的地区之一，其中泸定县等是其发展重点县区。

此外贵州省东部镇远等地均有大面积种植且品种较好产品外销较好效益较高，湖南浏阳也有魔芋加工制品形成规模化销售链生产群正在进一步壮大并吸引省内外其他省市厂家前往合作和加工深研利用.泸定魔芋质量优异成为省内开发生产加工基地的典型代表.以绿色食品有机食品为标志的天然优质农产品已逐步成为农产品深加工和食品工业的热门原料。

四、泸定豆干

泸定豆干是四川省甘孜州泸定县冷碛镇一带的特色美食，该美食选用优质大豆、花边豆腐等为主料精心制作豆干制作而成佐料独具风味主要供应对象是老百姓就餐时多佐以黄豆、浆水和菜，摊堂面条火等各种佳肴长期佐以溶凝后独特口味更为其中独味黄豆为使之软如蚕茧外糯里绵又称干拢豆至形态如雨滴形的雨花豆时已成为一道色香味俱全的传统名点而将豆干作为商品进入市场流通并深受广大消费者欢迎则是泸定豆干在长期生产实践中逐渐形成的独特风味。

五、泸定咂酒

咂酒是藏族人民欢度节日和待客的上等饮料。甘孜州各地都有生产咂酒的习俗。其制法为：将小麦和大米按比例混合后蒸熟拌匀置于木槽内踩成团糟，经1—3个月发酵后取出装入木桶压滤出原浆，再兑入凉开水搅匀即成。咂酒香甜可口易于消化吸收。

一般每斤小麦大米可酿制咂酒2—3斤。藏族人民饮用咂酒各取所需，先倒半杯再注入咂酒杯中（也有的先将咂酒倒半杯于主人杯中），用手指捏扁管口吸吮