本文主要为大家介绍皮蛋豆腐的制作方法(皮蛋豆腐的制作过程)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

皮蛋豆腐的做法1

配料:皮蛋、内酯豆腐、法国香、红辣椒。

练习:

1.在内酯豆腐盒的底角打一个小洞，用刀轻拍几下，将豆腐取出。

2.把豆腐换成刀，切成薄而均匀的片。

3.皮蛋蒸2分钟，取出，去壳，切成条状。

4.将蒜泥、辣椒油、酱油、鸡精、豆豉末、香菜末混合成调味汁，食用时浇在皮蛋上。

皮蛋豆腐的方法二

材料:皮蛋1个、豆腐500克、香油、酱油、鸡精。

练习:

1.准备皮蛋，剥壳，用刀切成两半，切成月牙形，再切成小粒。

2.切下豆腐盒的一角，口对口用力吹气，将豆腐切成均匀的块。

3.把豆腐放在盘子里，把切好的榨菜放在豆腐上。

4.将皮蛋切开，放在榨菜上。

5.撒上准备好的香油、酱油、鸡精调料。

皮蛋豆腐的做法3

材料:皮蛋2个，红椒，香葱，香菜，豆腐，杏仁，香油，盐，红油，酱油。

练习:

1.将皮蛋用水煮开，用冷水浸泡冷却。

2.将冷却的皮蛋去皮，将去皮的皮蛋切块。

3.韭菜切碎，杏仁用刀切碎，红辣椒切丁，香菜切碎。

4.画几道内酯豆腐放在盘子里。

5.在豆腐上撒上细盐和所有配料，淋上香油、红油和酱油，撒上碎杏仁。

皮蛋豆腐的方法4

材料:皮蛋2个，内脂豆腐1盒，开水1小勺，酱油，陈醋，糖，蒜，辣椒油，香油，盐。

练习:

1.内脂豆腐可用开水烫一下，切块，皮蛋去皮切块，香菜洗净切段。

2.将大蒜切碎，用酱油、盐、陈醋、少许糖、开水、香油、辣椒油拌匀。

3.将切好的豆腐片放在盘子里，放上皮蛋片，倒入调好的汁，撒上香菜。

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