本文给大家分享的是四季豆有哪些做法(四季豆的做法大全家常四季豆如何做)的相关内容！

四季豆，这个家常菜中的常客，你知道它有多少种做法吗？炒、煮、炖、蒸，四季豆都能轻松驾驭。

那么，如何才能做出色香味俱佳的四季豆呢？

四季豆的做法大全将为你揭晓答案。让我们一起探索四季豆的美味世界，让家常菜变得丰富多彩。

一、四季豆有哪些做法

四季豆是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，其做法多种多样，下面就来介绍一下四季豆的几种常见做法。

一、四季豆炒肉丝

材料：

四季豆、猪肉、姜末、蒜末、生抽、盐、料酒、淀粉

做法：

1.四季豆掐去两头，洗净后切成小段。

2.猪肉切成丝，加入生抽、料酒和淀粉抓拌均匀。

3.锅中放入适量油，油热后下入四季豆，煸炒至表面微焦。

4.将四季豆拨至一旁，放入肉丝翻炒至变色。

5.加入姜末蒜末和少许盐翻炒均匀。

6.放入四季豆翻炒均匀即可出锅。

二、干煸四季豆

材料：

四季豆、干辣椒、花椒、葱姜蒜末、生抽、盐

做法：

1.四季豆择去两头，切成小段后洗净。

2.锅中放入适量油，油热后下入四季豆，煸炒至表面微焦。

3.加入干辣椒和花椒，继续翻炒出香味。

4.加入葱姜蒜末和生抽，翻炒均匀。

5.加入适量盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

三、肉末四季豆

材料：

四季豆、猪肉末、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒

做法：

1.四季豆择去两头，切成小段后洗净。

2.锅中放入适量油，油热后下入四季豆，煸炒至表面微焦。

3.加入肉末翻炒至变色。

4.加入葱姜蒜末和生抽、老抽、盐、糖、料酒翻炒均匀。

5.继续翻炒至四季豆熟软即可出锅。

四、清炒四季豆

材料：

四季豆、盐、味精、蒜末、食用油

做法：

1.四季豆择去两头，切成小段后洗净。

2.锅中放入适量水，加入少量盐和食用油，煮沸后下入四季豆焯烫至变色。

3.捞出沥干水分备用。

4.锅中放入适量食用油，油热后下入蒜末煸炒出香味。

5.加入四季豆翻炒均匀。

6.加入盐和味精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

二、四季豆的做法大全家常四季豆如何做

四季豆，又称菜豆、扁豆，是一种常见的家常蔬菜，营养丰富，口感鲜美。

四季豆的做法有很多种，下面为你介绍几种常见的四季豆家常做法。

1.清炒四季豆：这是最简单也是最常见的做法。

首先将四季豆洗净，去掉两头和筋膜，切成适当的长度。烧热锅，加入适量的油，放入蒜末爆香，然后加入四季豆翻炒。炒至四季豆表面微皱，加入适量的盐、生抽、糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。

2.红烧四季豆：先将四季豆洗净切段，锅中放油，放入葱姜蒜爆香，再放入四季豆翻炒。加入生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

最后收汁即可。

3.酱爆四季豆：将四季豆洗净切段，用开水焯水备用。锅中放油，放入花椒粒、干辣椒段爆香，再加入葱姜蒜末炒香。接着放入四季豆翻炒，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

最后收汁即可。

4.鱼香四季豆：将四季豆洗净切段，用开水焯水备用。锅中放油，放入葱姜蒜末炒香，再加入泡椒末、豆瓣酱炒香。接着放入四季豆翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、醋、料酒调味，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

最后收汁即可。

5.麻婆四季豆：将四季豆洗净切段，用开水焯水备用。锅中放油，放入花椒粒、干辣椒段爆香，再加入葱姜蒜末炒香。接着放入四季豆翻炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。加入肉末炒熟，再加入糖、盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

最后收汁即可。

三、四季豆的做法大全,四季豆怎么做好吃4种四季豆好吃的做法

四季豆是一种常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富。

下面将介绍四季豆的四种好吃的做法。

清炒四季豆。将四季豆洗净去蒂，切成小段，放入沸水中焯水后捞出沥干备用。锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末爆香，再加入四季豆翻炒均匀，最后加盐和少许糖调味即可。这样做出的清炒四季豆口感爽脆，十分美味。

红烧四季豆。将四季豆切段后焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，加入四季豆翻炒均匀，倒入清水，加入少许生抽、糖和料酒，小火炖煮至四季豆变软入味即可。这样做的红烧四季豆香气扑鼻，口感鲜美。

接着，蒜蓉四季豆。将四季豆洗净去蒂后切成小段，入沸水焯水后捞出沥干备用。锅中倒入适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味，再加入四季豆翻炒均匀，最后加盐和味精调味即可。这样做的蒜蓉四季豆口味浓郁，清香扑鼻。

最后，四季豆炒肉丝。将瘦肉切丝，用盐、生抽、淀粉腌制片刻。

四季豆切段焯水备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，再倒入四季豆翻炒均匀，最后加盐和少许糖调味即可。这样做的四季豆炒肉丝色香味俱全，口感鲜嫩。

四季豆是一种十分百搭的食材，无论是清炒、红烧、蒜蓉还是炒肉丝，都能做出美味可口的菜品。希望以上介绍的四季豆做法能够为你的厨艺增添一些灵感。

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