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北京烤鸭作为中国著名的传统美食,一直以来都备受人们的喜爱。
那么,当我们买到一只美味的北京烤鸭后,应该如何品尝才能更好地领略它的美味呢?
接下来,就让我们一起探讨一下如何正确地吃北京烤鸭吧!
怎么吃北京烤鸭?
吃法一:据说它是由房子门口的妻子和小姐们兴起的。他们既不吃洋葱也不吃大蒜,但他们喜欢把酥脆的鸭皮蘸上细糖。从那以后,全聚德的跑厅一看到女客人来,就不可避免地跟着烤鸭,吃了一小盘糖。
吃法二:甜面酱加葱条,可以搭配黄瓜条和萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,盖上几片烤鸭,再放几根葱条、黄瓜条或萝卜条,卷起荷叶饼,这也是北京很多烤鸭店最常见的吃法之一。
吃法三:蒜泥加甜面酱,吃的时候也可以搭配萝卜条。用荷叶饼吃鸭肉也是早年流行的调味料。蒜泥可以解油腻。将一片烤鸭蘸上蒜泥和甜面酱,在鲜味中增添一丝辛辣,风味更加独特。很多顾客特别喜欢这种调味料。
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