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你是否对浙江的美食垂涎三尺？是否想知道浙江省内最出名的8道美食是什么？就让我们一起走进浙江的美食世界，探寻那些让人回味无穷的美味佳肴。从杭州的西湖醋鱼，到宁波的炖鳗鱼，再到温州的瓯江蟹，每一道菜都有其独特的风味和故事。

浙江省内最出名的8道美食

1、杭州西湖莼菜汤

当地的菜肴分为招待游客的杭帮菜以及本地人最爱吃的杭州菜。[bai]西湖莼菜汤便是杭州菜中最深得人们喜爱的一道。这道汤菜选用西湖水里的特产莼菜和鸡蛋花制作而成。成菜不光吃上去十分鲜美，而且口感脆爽有很高的营养价值。

2、绍兴蒸臭冬瓜

这道美食堪称是一道怪菜，是绍兴当地人的心头爱，外地食客看了却直呼下不去嘴。实际上绍兴人每年都会腌一些臭冬瓜，然后将冬瓜蒸制食用。这样做出来的成菜虽然闻着奇臭无比，但是入口很香，是一道下饭神菜。

3、宁波呛蟹

呛蟹在宁波已经有着数百年的传承历史。现如今更是流传出数十种呛蟹的制作方法。实际上最为正统的便是将梭子蟹喷上白酒，然后放在盐水里面泡制即可。成菜看上去虽然有些生猛，但吃起来尽是梭子蟹的鲜美，十分难得。

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