本文给大家分享的是云南美食探秘：6道必尝地道特色菜，让你流连忘返的相关内容！

云南，这个美食的天堂，藏着无数令人垂涎三尺的地道特色菜。你是否曾想过，在这片神奇的土地上，有哪些美食值得一试？就让小编带你领略云南独特的风味，让你的味蕾畅游在美食的海洋中。

去云南一定要点6道名菜

1、永昌板鸭

永昌板鸭是云南省保山市的传统名菜，[bai]保山位于滇西中部，是中国通往南亚、东南亚必须经过的地方。

永昌板鸭在清末出口到缅甸东南亚等地。永昌板鸭一般以当地的好麻鸭为原料，腌制两天后风干。风干鸭色泽鲜白，肉酥嫩可口，可蒸也可煮，吃法多样，味道芳香。

2、汽锅鸡

蒸锅是云南的一项特色发明，而蒸锅鸡最好吃。锅的形状看起来像一个碗和一个盖子，打开盖子，中间有一个突出的圆腔直接到底部，这个圆腔是蒸汽嘴，可以释放蒸汽，保持原料的原味。蒸鸡的主要成分是鸡肉，主要的烹饪过程是在蒸锅上蒸，因为汤是蒸的，所以保留了鸡肉本身的味道，锁住了美味的鸡肉，打开盖子，你可以看到金鸡油，鸡块嫩，汤甜。

3、坛子鸡

坛子鸡历史悠久，起源于明末，兴于清初，是云南腾冲的特色美食。因为它加入了秘制的中药配方，所以深受老人和孩子的喜爱。方法是将鸡洗净，加入秘制中药配方和调味料炖制而成。出锅后，坛子鸡颜色纯正持久，玉润金黄，脆肉嫩骨脆，入口即化。

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