本文主要为大家介绍茄子炒饭怎么做？推荐两个小技巧(茄子炒饭怎么做？推荐两张练习图)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

茄子炒饭的方法1

材料:茄子1个，瘦肉100克，大米适量，姜、蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、剁椒。

练习:

1.瘦肉洗净，剁成肉末，加少许淀粉拌匀；茄子洗净，去蒂切丁，姜蒜切末，葱切段。

2.热锅放油，放下肉末炸至变色，捞出待用。

3.锅里加点油，放入茄子丁，炒至茄子丁变软。

4.加入之前炒好的瘦肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，搅拌均匀。

5.加入米饭，搅拌均匀。

6.加入葱花，搅拌均匀。

茄子炒饭的方法2

材料:大米150g，茄子1个，油适量，盐适量，十三香和酱油适量。

练习:

1.茄子洗净，切成小块，放在电饭锅上和米饭一起蒸。

2.茄子蒸熟切段，葱切段，蒜切片。

3.将米饭蒸熟，盛出一碗备用。

4.锅里放油，葱，蒜。

5.用十三香和酱油炒洋葱和大蒜。

6.放茄子。

7.加盐继续翻炒。

8.翻炒米饭。

9.把米饭搅拌均匀。

10.炒饭可以装在盘子里端上来。

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