本文主要为大家介绍传统小吃煎饺的两种制作方法大全(小吃煎饺方法和配方)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

小吃油条的做法1

材料:500克中筋面粉。

辅料:色拉油30g，黄油10g，鸡蛋1个，盐11g，泡打粉6g，小苏打2g，水265g。

练习:

1.将所有材料放入混合罐中搅拌，直到拉出薄而光滑的一块。把面团拿出来放在案板上用拳头压。来回按压，折叠3次。

2.用保鲜膜将面团包好，放入模具中冷藏12小时。在这段时间的存放中，面团的组织细胞更加充分的整合，晚上和面，第二天早点油炸。

3.取出冷藏好的面团，用手整理成1cm的块，然后分成两长条。

4.用刀把面片切成宽约2cm的条，非操作部分用保鲜膜覆盖。

5.每两块为一组。用筷子压在中间，稍微拉伸一下再拧开。它不你拧不拧都没关系。这一步很随意。

6.炒锅里放油，直到油温升到180度左右，然后在炒锅里炒，用筷子不停的翻。金黄色的时候拿起控油。

7.一根好吃的健康油条就是这样做的。

小吃油条的做法2

原料:面粉250克。

调料:色拉油10g，盐2g，水165g，酵母粉3g，苏打粉1g。

练习:

1.油条制作材料:普通面粉250g(半斤)、清水150g(和面用)15g(做苏打水用)、盐2g、速溶干酵母粉3g、小苏打1g、食用油10g。炒点食用油。另外，如果不是给孩子吃，可以加入1-2克无铝泡打粉和面粉搅拌均匀。

2.将面粉(加泡打粉和发酵粉一起)和酵母放在一起，放在案板上，中间挖一个小坑，一个一个加水，将面粉和中间的水揉匀，然后加水，直到可以揉成光滑的面团，盖上锅盖或盆等容器进行发酵。

3.发酵到两倍大小后，在手掌上抹点油，把面团里的空气压出来。

4.将10克食用油和面团放在一起，揉匀。

5.继续盖上盆或锅盖，等待20分钟。

6.将小苏打和15克水均匀混合成苏打水，右手握拳，手背蘸苏打水，一点一点放入面团中。

7.揉成面团，盖上容器，发酵至两倍大小。

8.取出来用手掌压出空气，油面团就做好了。

9.用手拿擀面杖蘸油擀成半厘米厚一指长左右的面团。

10.将半锅油倒入锅中，中火加热。把手抹上油，将面团切成两指宽的小块。

11.段落堆叠在段落之上。

12.在筷子上沾点油，从中间往下压，做成筷子。油条胚

13.油七成热时，将油条拉长，慢慢放入锅中煎。等它浮起来后，用筷子轻轻把油条从一边翻过来，五六秒继续煎。当油条基本成型后，要经常翻动，防止炸到不熟。当油条变成金黄色，膨胀得很大时，就可以捞出来沥干水分享用了。

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