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说起上海的朱家角古镇，是一个非常不错的休闲旅游古镇。这里的环境非常好。最重要的是来到这里后你可以品尝到各种特色美食。***我就来跟大家分享一下来到朱家角之后的感受。一定要吃的食物！赶快来看看吧！

1、朱家角熏青豆

熏青豆，又称烤毛豆，是该镇的民间小吃。每年夏秋季节，新鲜毛豆上市时，很多家庭主妇都喜欢采摘大扁的“大扁青”毛豆来烤。将豆子剥去豆荚，煮熟后放入铁筛中，在煤炉上用文火熏制。几个小时后就会准备好。其色泽碧绿，软硬适中，味道鲜美，有香味，深受人们喜爱。

深秋利马豆“牛塔皮安”，壳宽，粒长椭圆扁，中间有凹槽，因牛蹄的足迹而得名，颜色为蓝色至紫色。如果在贝壳中加入水下的盐，用大火煮沸，煮一会儿就熟了。此“毛豆结”口味独特，香脆可口，爽口。如果把豆肉剥去壳，煮在人鱼鱼等荤菜中，主料就会像豆子一样鲜美，食之更加美味。 “牛踏扁”被誉为豆中“王”。

2、朱家角酱油虾

酱油虾是朱家角一道比较正宗的菜，做法也比较简单。将青葱和大蒜切碎备用；选野生河虾，烧热油锅，油比煮的多一点，烧到50%到60%热时，倒入河虾炒至壳变红，捞出沥干水分油；关键是把生抽、生抽和老抽混合在一起，把生蒜末和葱放在河虾上，把冒烟的油淋在葱和蒜上，然后倒入调味汁。

3、朱家角烧卖

朱家角的鲜肉烧麦，用料特殊，皮薄，汁多。以前，烧麦只在春节期间供应。特色是添加了冬笋，鲜肉与冬笋的完美结合，汤汁极其鲜美。

4、朱家角粽子

到了朱家角你就知道什么是宗天宗地了。街上有卖粽子的商店。朱家角的粽子一定要趁热吃，特别是鲜肉粽子，肥瘦相间，焦香浓郁。朱家角粽子好吃的秘诀就在于用稻草包粽子。一个有灵魂的粽子，一定要用当地的稻草包起来，才有棕色和米香。

5、朱家角扎蹄

朱家角的蹄子应该是由朱家角的猪肉进化而来的。巨大的蹄子肥而不腻。用草绳和树叶绑着的蹄子，充满了棕色的香味，入口即化。

6、朱家角扎肉

朱家角的扎肉是当地最好吃的菜肴之一。其用料严谨，烹饪工艺独特，火候完美，调味考究。成品蔬菜色泽红润，肉色酱油，软糯酥脆，入口即化，咸甜适中，肥而不腻，回味无穷。难怪有人在：说：“没吃过朱家角的刺肉，就等于没来过朱家角”。这句话确实不过分。朱家角排骨用新鲜的五花排骨洗净，用粽叶包裹，用稻草扎紧，入锅煮熟。

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