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蒜苔回锅肉,

步骤1

五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟

步骤2

捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净

步骤3

五花肉切片，蒜苔、红米椒切段

步骤4

锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）

步骤5

倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用

步骤6

利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油

步骤7

把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅

技巧：

宝妈小贴士：1这道菜不用加盐了，豆瓣酱的咸度已足够2煸五花肉的时候油太多可倒出一些3喜欢特辣的米椒加量

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