本文给大家分享的是炖东北酸菜的做法(炖东北酸菜多长时间)的相关内容！

炖东北酸菜

步骤1

酸菜去掉根，分成片洗净控水。

步骤2

依酸菜帮的厚度，片2至3层后撕开。

步骤3

片好的酸菜棒能略透明即可。

步骤4

片好的酸菜放在一起切成细丝。

步骤5

准备好葱姜蒜，五花肉，花椒八角，虾米。

步骤6

虾米放入温水中略微浸泡，除去浮灰。

步骤7

花椒八角装入茶包，五花肉切薄片，蒜拍扁，姜切片，葱切丝，虾米沥水。

步骤8

冷锅放入1茶匙的荤油和1茶匙的食用油后，中小火炒香葱姜蒜。

步骤9

放入五花肉煸炒至变色。

步骤10

放入虾米和酸菜丝炒至酸味飘出。

步骤11

移入砂锅，加汤包，略高过食材的冷水，大火煮沸转至小火，煮1小时。

步骤12

最后放入2茶匙鱼露和适量的盐与鸡粉

步骤13

盛出即可，如果有腌制的韭菜花，依口味添加，更加美味。

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