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家常炒菜菜谱大全

番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

50种小炒菜谱

你好，1.干煸四季豆

2.青椒土豆丝

3.鱼香茄子

4.麻辣豆腐

5.蒜蓉空心菜

6.番茄炒蛋

7.香菇青菜

8.西红柿炒蛋

9.芹菜炒肉

10.豆芽炒肉

11.蒜蓉蒸茄子

12.青椒炒肉

13.土豆炒肉

14.辣椒炒肉

15.红烧茄子

16.蒜蓉西兰花

17.酸辣土豆丝

18.麻婆豆腐

19.香辣鸡肉

20.蒜蓉蒸豆腐

21.干煸豆角

22.青椒炒鸡蛋

23.烧鸡蛋

24.番茄炒豆腐

25.蒜蓉炒蘑菇

26.肉丝炒蘑菇

27.青椒炒鸡肉

28.麻辣炒鸭肉

29.蒜蓉炒芦笋

30.蒜蓉炒芹菜

31.酸辣白菜

32.炒蛤蜊

33.醋溜白菜

34.炒豆腐丝

35.青椒炒豆芽

36.酸菜炒肉

37.干煸豆皮

38.炒油菜

39.酸辣海带丝

40.酸菜炒鸡肉

41.糖醋茄子

42.青椒炒蘑菇

43.醋溜土豆丝

44.炒豆角肉末

45.炒鱼香肉丝

46.干煸茄子

47.酸辣莴笋

48.蒜蓉炒蛤蜊

49.马蹄炒肉

50.干煸豆腐干

10种家常炒菜做法

炒芹菜，炒青菜，炒菠菜，西红柿炒鸡蛋，炒面筋，炒豆芽，炒黄瓜，炒苦瓜，辣椒炒肉，鸡蛋炒辣椒，炒肉丝，炒番瓜，炒肚片，炒香肠，炒牛肉，炒茭白，炒土豆丝，炒藕片，炒胡萝卜丝，炒窝巨，炒笋子，炒面条，炒饭，炒肉片，炒肥肠，炒蒜米，炒粉条，炒地瓜，炒冬瓜，炒虾仁，炒虾米，炒地瓜干。

炒各种菜的做法

小炒肉丝

材料：

肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。

调料：

淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。

1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。

2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于家常炒菜菜谱大全相关内容，可以给你带来有用的帮忙。