文章主要介绍的是蜂蜜蛋糕的做法大全，蜂蜜蛋糕的做法和配方相关内容！

怎么做蜂蜜蛋糕

下面是一个简单易行的蜂蜜蛋糕食谱。

所需材料：

-低筋面粉100克

-蜂蜜50克

-细砂糖30克

-鸡蛋2个

-泡打粉1/4小匙

-植物油适量

制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积变大，成为蛋黄糊。

2.将蜂蜜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3.将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀（不要过度搅拌）。

4.将蛋白打至硬性发泡，将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀（不要搅拌过度）。

5.将面糊倒入已经涂上油的烤模中，轻轻晃动一下，使其表面平滑。

6.烤箱预热至180度，将烤模放入烤箱中层，烤制25-30分钟左右（具体时间根据个人烤箱的特点而定）。

7.烤好后，取出蜂蜜蛋糕，晾凉即可食用。

温馨提示：1.搅拌面糊时要轻柔，以免影响蛋糕的口感和松软度。

2.在加入蛋白的过程中，要分次加入，轻轻翻拌，以保持蛋白的蓬松度。

3.烤箱温度和时间根据个人烤箱的特点而定，可以根据实际情况进行调整。

蜂蜜蛋糕的做法

食材

鸡蛋:2个；蜂蜜:20g；植物油:20ml；牛奶:20ml；低筋面粉:36g；细砂糖:25g；

步骤

準备材料。

把蛋黄和蛋白分开,先把蛋白放至冰箱冷藏。

蜂蜜放入蛋黄盆里,搅拌均匀。

加入植物油,搅拌匀。

加入牛奶,搅拌匀。

加入过筛的低筋面粉。

蛋黄糊搅拌至无粉状。

蛋白用料理棒打至粗泡(这时烤箱先预热170度,下层要放水)。

分3次加入细砂糖,继续搅打。

蛋白霜搅打至呈小弯勾状(湿性接近干性发泡)。

取1/3蛋白霜放到蛋黄糊里,混合拌匀。

把拌匀的蛋黄糊,倒回余下的蛋白霜里。

用刮刀轻拌匀。

装进模具里,用竹签来回划几次把小气泡挤出。

放进已预热的烤箱,170度,中下层,烤10分。

时间到后,温度调至130度,烤20分(前5分,烤箱门边夹入一个隔热手套,让烤箱降温,后15分把手套抽出,关上烤箱门)

30分后,温度再调至160度,烤30分。

出炉后,晾凉脱模即可。

蜂蜜蛋糕的做法和配方

1、食材:鸡蛋4个、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g

2、鸡蛋打入盆中。

3、将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖。

4、手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，觉打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。

5、将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊。

6、用刮刀翻拌均匀。

7、将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀。

8、筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉。

9、将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。

10、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层。

11、烘焙20分钟。

12、至表面上色，即可取出晾凉。

蜂蜜小蛋糕的家常做法

主料：高筋面粉200克

辅料：蜂蜜20克；牛奶100毫升；糖35克；酵母2克；盐1克；鸡蛋20克；黄油15克；蜂蜜水20毫升；糖5克；低筋面粉10克；白芝麻5克

步骤：

1.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

2.选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油

3.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜

4.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾

5.室温发酵一小时，至2.5倍大

6.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟

7.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

8.将驰好的面团擀成长舌状，卷成圆柱形

9.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水

10再沾一下底部材料，整齐的摆放在烤盘中

11.盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆)；面包表面喷水，再撒一层白芝麻

12烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可。烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

如果你也喜欢蜂蜜蛋糕的做法大全这篇文章，可以点点红心，让更多人看到，即时帮忙到更多需要了解蜂蜜蛋糕的做法和配方相关问题的朋友。