本文给大家分享的是家常素炒白菜，炒白菜怎么做好吃又简单的相关内容！

一、炒白菜怎么做好吃又简单

1、辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克

2、将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。

3、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

4、7放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

5、9稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

二、怎么炒白菜好吃又简单

炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：2.取一个锅，烧热适量的食用油，放入姜末和蒜末爆香；

3.将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀；

4.加入适量的盐，继续翻炒2-3分钟，直到白菜变软熟；

1.炒白菜时火候要适中，以免炒焦；

2.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者鸡精增加味道；

3.炒白菜时可以加入少量的水，这样白菜更容易熟烂；

4.炒白菜的时间不要太长，以免影响口感。

三、怎么炒白菜更好吃

准备五花肉、大白菜、大葱、生姜、干辣椒、食盐、生抽、香醋、料酒、淀粉。

1、用手把大白菜的叶子都掰下来，放入清水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。

2、葱切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切圈，再准备一个碗，加入适量食盐、生抽、香醋、淀粉，用筷子搅拌成料汁。

3、五花肉洗干净，切成薄片，加老抽拌匀，先上一下色。

接下来处理白菜，白菜不要用刀切，直接用手撕，叶子撕成大片，帮子撕成大块。手撕的白菜边缘不整齐，接触面积更大，口感更好，也能快速吸收料汁，更加入味。刀切的白菜，边缘过于平滑，影响了口感。

4、叶子放一盘，帮子放一盘，不要混在一起，等会要分开炒，不然不容易炒熟

5、锅里倒入适量油，放入五花肉片煸炒几分钟，炒出肉中的猪油，这样这道菜吃起来才更香。

五花肉片卷起后，倒入葱姜蒜、干辣椒炒香。

6、倒入白菜帮子，开大火快速翻炒1分钟，使白菜帮断生，然后加入白菜叶，并且倒入碗里的料汁，快速翻炒至入味，叶子微微变软后即可关火出锅。

四、炒白菜怎样炒好吃

调料：腊五花肉100g，盐3g，大葱1根，干红辣椒3个，耗油5ml，生抽4ml。

1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。

2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

3、热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。

4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。

5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

6、炒匀，白菜熟了即可。

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