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香菇鸡肉饭的做法是什么

1、主料：大米300克，鸡腿肉150克，胡萝卜1根，白胡椒3克，鲜蘑菇4个，葱15克，姜片10克，食用油15克，淡菜10克酱油、料酒10克。淀粉10克、盐4克。

2.将胡萝卜切成小方块。

3. 将新鲜香菇焯水，切成小块。

4. 将鸡腿切成丁，放入碗中。加入5克料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油，拌匀，腌制15分钟。

5.炒锅放入油，加入葱片、姜片炒香。

6、倒入腌制好的鸡丁翻炒，加入生抽调色翻炒。

7.加入胡萝卜丁和蘑菇丁，翻炒，加盐调味。

8、将米淘洗干净，与炸好的鸡丁一起放入电饭锅内，加水“水量与平时煮饭的水量相同”，盖上盖子，按下按钮，进入煮饭程序。

真功夫的五香牛腩粉，和鸡肉粉，还有冬菇鸡腿肉饭的做法，有用的加财富悬赏

五香牛腩的原料：牛腩1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。

五香牛腩的制法方法：

1、先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。

板上先撒上少许精盐，将肉块放在上面反复推擦，至盐粒融化。

2、以上处理过的肉块放在大碗内腌3天(夏季腌1天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。

3、锅内加水，武火烧滚，投入肉块，翻动几次，捞出刷洗清爽。在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，武火烧滚，至牛腩变成红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入精盐适量，加盖烧沸，移文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

五香牛腩的好处：

补气血，益气力，开胃口。适用于气血虚少、营养不足、体质虚弱者。鸡肉粉的制作材料植物油。葱。大蒜。丁香。2汤匙麻油。2大碗鸡汤。200G去皮去骨鸡大腿肉。4汤匙鱼露。两捆米粉。芦笋。

一勺新鲜青柠汁

2个辣椒。半杯切碎的新鲜香菜。2汤匙盐炒花生碎。辣椒酱。鸡肉粉的做法1.鸡肉切丝。葱切碎。大蒜拍扁。

2.在锅里倒入植物油。烧热后加入葱。大蒜。丁香。辣椒。爆香。加入鸡肉炒熟。倒出。拌入麻油。备用。

3.把鸡汤倒在煮锅里。加入米粉。加入鱼露1勺。加入剥皮切段的芦笋。待米粉煮熟后捞出。盛在2中的碗里。

4.倒入其他三勺鱼露。拌匀。撒上香菜。花生。拌上辣椒酱。洒上柠檬汁去腥。

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