本文给大家分享的是土豆孕妇初期可以吃吗(土豆孕妇初期能吃么)的相关内容！

孕妇在初期的饮食选择上总是格外谨慎，尤其是对于一些常见的食材。土豆深受大家喜爱。

那么，孕妇在初期是否可以放心食用土豆呢？本文将为你详细解答这一问题，帮助你在孕期饮食方面做出明智的选择。

土豆被公认为世界上营养丰富的食物。

美国人认为，每顿饭只吃全脂奶粉和土豆就能得到人体所需的所有营养。土豆蛋白含有人体所需的18种氨基酸（氨基酸食品），是一种优质蛋白质。它的蛋白质含有大量的粘蛋白（蛋白质食品），可以预防心血管疾病。土豆中维生素（维生素食品）B1的含量也是蔬菜（蔬菜食品）的冠军。

吃发芽、腐烂的土豆，却会导致人体中毒，这是怎么回事？

原来土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，集中在发芽、变绿、溃烂的部位。据测定，每公斤土豆芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，比土豆块高60毫克―65倍。龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还能麻痹运动(运动食品)、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终死于呼吸中枢麻痹。

龙葵素的结构类似于雄激素、雌激素、孕激素等人类甾体激素。

如果孕妇长期大量食用含有高生物碱的土豆，积累体内会产生致畸作用。有人计算，有一定遗传倾向和对生物碱敏感的孕妇应该吃44.2―252克土豆，即可产生畸形儿。

土豆中的生物碱不能因为常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。

有鉴于此，孕妇（孕妇食品）最好不要吃或少吃土豆。有些孕妇喜欢吃市场上出售的薯片。

虽然他们接受过高温，龙葵素的含量也会相应降低，但它含有较高的油（油食品）脂肪和盐。多吃不仅会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压（血压食品）综合征，增加妊娠风险，所以不能贪吃。

以上这篇文章是优惠网为大家收集整理的关于土豆孕妇初期可以吃吗(土豆孕妇初期能吃么)的最新相关信息内容，如果能够帮助到你，可以选择分享给身边更多有需要的人。