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冬天来临，火锅成为了许多人的最爱。

有传言称，孕妇在冬天吃火锅可能会导致胎儿畸形。这是真的吗？

如果是真的，那么孕妇在冬天应该如何应对这个问题呢？本文将为你解答这些问题，帮助你度过一个健康愉快的冬季。

冬天，专家告诉准妈妈们，吃火锅的次数应该减少。偶尔，他们必须煮肉片才能吃。这是因为羊中弓形虫的感染率约为61.4%。孕妇感染弓形虫病毒可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿大脑的发育。严重者还可引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

另一个是动物肝脏，我们不提倡孕妇吃。肝脏除了含铁外，还富含维生素A，过量摄入会导致出生缺陷。

目前的建议是不要吃所有的肝脏和肝脏产品，特别是在怀孕早期形成重要器官的阶段。均衡的饮食包括乳制品、蔬菜，特别是胡萝卜和水果，可以提供足够的维生素A。

孕妇到底需要什么营养？吃什么能补？

专家表示，由于胎儿在怀孕期间需要提供足够的营养，以确保其正常发育，所以整个孕妇需要增加营养，并有足够的储存来提供产后母乳喂养。

这些营养包括：

碳水化合物：是能量供应的主要来源。孕妇怀孕后新陈代谢增加，比非孕期热量高25%。分娩后，热量消耗更多。碳水化合物主要由各种谷物、茎根食物和糖供应，蔬菜和水果也含有少量。它们比蛋白质和脂肪消耗、吸收和利用更快、更安全。

蛋白质：它是人体的主要组成部分，也是人体生命活动的主要组成部分，因此蛋白质处于各种营养物质的中心位置。怀孕期间所需的蛋白质比平时多，从怀孕开始对蛋白质的需求通常增加30%。优质蛋白质的食物一般包括鸡蛋、牛奶、鱼、肉和大豆。选择优质蛋白质是胎儿生长发育所必需的，非常重要。

脂肪：它是人体所需的重要营养物质之一，也是大脑和神经系统的重要组成部分。人类膳食脂肪的主要来源是动物的脂肪组织、肉类和植物的种子。

无机盐和维生素：它们都有自己独特的功能，是怀孕期间不可缺少的营养物质。它们都需要通过饮食来补充。谷物、牛奶、水果、蔬菜和海鲜富含矿物质和维生素。均衡饮食将保证良好的营养供应。

缺乏营养会导致流产或死胎

如果孕妇不注意营养，很容易造成营养不足，对孕妇和胎儿都会产生不良影响。

如果孕妇饮食中蛋白质供应不足，胎儿生长发育迟缓，孕妇体弱，产后恢复慢，乳汁少；饮食中维生素A、B、C、D、E摄入不足会导致流产或死胎；锌的缺乏会影响胎儿神经系统的发育。

良好的营养是保证孕妇和胎儿健康的必要条件。

那么孕妇的饮食安排应该注意什么呢？

为保护孕妇和胎儿的健康，专家提出以下四个注意事项：

1.营养要均匀，副食品的种类和数量要适当增加。

2.每天吃2-3个鸡蛋，以满足怀孕期间身体的需要。

3.多吃豆类和蔬菜，提供植物蛋白、维生素、铁、钙等。

4.适量食用小米，有助于补充维生素B等需要。

孕妇需要多余的补充剂吗？

现在是一个孩子，这个孩子越来越贵了，准爸爸和准妈妈都害怕因为缺乏营养而对待孩子。

事实上，并非所有孕妇都需要补充维生素、矿物质、药物。

如果你有足够的食物，除非你是素食者，否则你不需要补充维生素。但孕前和孕前三个月需要补充叶酸。孕期营养需要经过营养监测和饮食调查后进行合理调整，在和营养专业人员的指导下，科学有效地补充营养。

怀孕期间，要小心吃零食

怀孕期间，由于血容量增加，需要增加液体摄入量。孕妇应该多喝水，但不要喝高热量的汽水。汽水含糖量高，会引起恶心，加重烧心。

还有薯片、巧克力、薯条、油饼等零食，因为它们含有高热量、脂肪、糖、盐，也可能含有人工色素和食品添加剂，所以尽量不要吃。

你知道谁绝对不吃火锅吗？

川味火锅：慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂、频繁流鼻血、牙龈出血、“热体质”、孕妇等。

海鲜火锅：糖尿病、高血压、高脂血症、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

羊肉火锅：热体质、痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝病、疮疖患者忌食。

真菌火锅：对真菌过敏、痛风、慢性胃炎患者避免食用。

使用前应彻底清洗火锅。

特别是铜火锅的铜锈必须去除，以免发生铜中毒，主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。

必须在沸腾的汤中彻底煮熟。吃火锅多用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。

这些食物很容易受到致病微生物和寄生虫卵的污染，所以你必须彻底煮沸，以达到“杀菌”的效果，以防止或减少消化道炎症和肠道寄生虫病的发生。

第三，入口菜的温度不要太热。刚从火锅里拿出来的食物在吃之前要冷一会儿，以免烫伤口腔和食管粘膜，导致口腔和食管溃疡，或损伤牙龈和牙齿，引起过敏性牙痛。

第四，吃火锅的时间不要太长。长时间坐在那里吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不断分泌，腺体不能正常休息，容易引起胃肠功能障碍和腹痛、腹泻。

第五，现在最好用火锅汤。

火锅汤不宜重复使用，更不用说在锅里过夜再用残菜汤了。否则，长期煮熟的汤中亚硝酸盐（强致癌物）的含量会增加，食用后对健康有害。小贴士：适合羊肉的蔬菜

吃羊肉时要搭配清凉甘平的蔬菜，能起到清凉、解毒、消火的作用。

凉性蔬菜一般包括冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、莲藕、水竹笋、竹笋、蔬菜心等；红薯、土豆、蘑菇等都是甜蔬菜。

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