如何判断你缺乏哪种维生素？

除了身体状况，你还可以从日常食物搭配是否合理中看到。

《中国居民膳食指南》对每个人（成年人）每天应该吃的食物种类和数量有明确的建议：

谷类(含土豆、杂豆)

250-400克，300-500克蔬菜，200-400克水果，50-75克畜禽肉，50-100克鱼虾，25-50克鸡蛋

300克大豆和坚果30-50克，油25-30克，盐6克。

如果鸡蛋、鱼、虾、肉或粗粮、豆类摄入不足，更容易缺乏B族维生素，蔬菜和水果摄入不足，就会缺乏维生素C，鸡蛋、牛奶，尤其是动物肝脏吃得少，会导致维生素A缺乏，坚果、植物油摄入不足会导致维生素E缺乏。

普通人不需要每天补制剂

如果你吃得太单调，食欲不振，生病或正在减肥，为了增加营养，每天补充一些维生素当然很好。但在生活中，有很多人把这作为必要的日常保健，每天总是吞下一些维生素制剂来感到轻松。这很可能会导致维生素摄入过多，对身体造成伤害。

即使你知道你缺乏哪些维生素，补充剂也应该停止。“如果有症状，一般补充到症状消失，没有症状可以每天补充一次或每周补充两次。

一般来说，水溶性维生素（含B族维生素和维生素C）比脂溶性维生素（含维生素A）更安全、E、D、K)。即使水溶性维生素摄入过多，也很容易随汗液和尿液排出。脂溶性维生素不溶于水，不易排出体外。

如果在体内积累过多，可能导致维生素中毒。

例如，过量的维生素A会引起头晕、头痛和呕吐。孕妇摄入过多的维生素A会导致胎儿畸形。

补充脂溶性维生素要更加小心。最好以食补为主，食补不够再补充制剂也不晚。

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