本文主要为大家介绍五种山药养生食谱推荐(五种山药养生食谱推荐)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

用山药进行饮食养生调理是很常见的。为什么山药能被选为这样的角色？一方面山药的营养和功效显著，另一方面山药做食物简单又有营养！那么哪些山药做法有这样的效果呢？本文整理出五款，希望能帮助你保持健康！

山药配方

1.山药绿豆汤

山药洗净，刮去外皮，切碎，捣成糊状备用。将绿豆洗净，放入砂锅中，加入适量清水，中火煮沸，小火煨至熟烂，加入山药糊，继续煨10分钟，离火后加入蜂蜜，拌成汤。早晚食用。它具有清热解毒、益气降压的功效，主要用于治疗肝火亢盛引起的高血压。

2、山药决明子荷叶汁

山药60克，决明子15克，荷叶30克(鲜荷叶半片)。山药洗净，轻轻刮去外皮，切成条，切成小丁或捣成泥糊状备用。将荷叶洗净，切碎，装入纱布袋中，与决明子一起放入砂锅中，加水，用中火煎15分钟，加入山药糊或山药丁，继续用小火煨10分钟，取出药袋，收集滤汁，早晚各服一次。本品能补益肝肾，滋润血管，降低血压，主要用于治疗肝火亢盛引起的高血压。

3.燕麦山药粥

燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水煮沸，制成粥。此方适用于脾肾两虚者，每日一服。

4、山药扁豆莲子粥

白扁豆15g，山药15g，莲子15g，粳米50g。四味煮成粥。该粥具有健脾止泻的功效，可用于脾虚泄泻、心悸等症。

5、清蒸山药。

如果是大病初愈，没有食欲，可以选择最简单的蒸法。山药去皮，切块，放锅里蒸，然后蘸白糖吃。它新鲜、柔软、香甜可口。这种吃法软烂，也适合慢性病患者，如高血压、胃病等。喜欢甜食、体质较弱的女性，也可以将山药放入水中焯一下，浇上煮好的蜂蜜汁，可以滋阴补血。

山药的营养价值和功效

山药营养丰富，每100克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，烟酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外，还有蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导干扰素产生和增强人体免疫功能的作用。

山药中还有一种重要的营养成分，即薯蓣皂苷，被称为天然DHEA(脱氢表雄酮)。这些成分有助于合成体内各种激素，被称为激素之母。它们能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，增强皮肤的保湿功能，改善身体。质量在某种程度上也有帮助。

山药含有丰富的纤维素、胆碱、粘蛋白等成分，能供给人体所需的大量粘蛋白，而且是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种粘蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积，维持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。同时还能减少皮下脂肪堆积，避免肥胖；而且这种粘多糖与无机盐结合，还能形成骨，使软骨具有弹性，有助于预防老年性骨折。

山药和什么可以不要一起吃？

1.山药不宜与鲤鱼、甘遂同食，两者相似。

2、山药和甘遂不宜同食；也不应与碱性药物一起服用。

3.山药猪肝。山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低其营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山药。

4、山药和黄瓜、南瓜、胡萝卜、南瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜和竹笋都含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。

5.山药和海鲜。一般海鲜(包括鱼、虾、藻类)除了钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混在一起，会合成鞣酸蛋白，有收敛作用，形成便秘，增加肠道毒素的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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