本文主要提供怎样做酸辣粉才好吃(怎样做酸辣粉教学)相关内容介绍。

酸辣粉怎么做才好吃?

北方人爱吃面，南方人爱吃面。作为一个地地道道的南方人，一天不吃面真的很难受。成都的肥肠、羊细面、贵州酸辣粉、重庆酸辣粉、广西螺蛳粉、长沙猪油拌面，我都试过了，各有特色，各有风味。特别好吃。

方便面在国民快餐行业有着不可动摇的地位，而螺蛳粉、酸辣粉也异军突起，成为全国人民的新宠。自己在家做螺蛳粉很麻烦，所以人们一般都是买袋装螺蛳粉自己加工。像罗顿面，网上有很多牌子的即食酸辣粉，但是酸辣粉是可以自己做的。

第一步： 首先准备好食材：红薯粉、榨菜芥末、花生米、黄豆、酱油、葱蒜、肉末、骨汤、香菜、花椒油、糖、豆芽、盐、鸡精、胡椒粉粉，芝麻油。需要的食材和调料很多，但是不用全部准备，只要不缺关键食材即可。

第二步：将白糖、鸡粉、盐、酱油、醋、香油、花椒面、花椒油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀，加入芥末、蒜末。

第三步：锅加少许底油，下肉末翻炒，颜色微黄时加入酱油，炸好后倒出。

第四步： 将热好的骨头汤倒入准备好的酱汁中，锅中水烧开，豆芽放入锅中煮30秒，加入粉丝，粉丝要提前泡好。

第五步，将粉丝煮软，沥干水分，放入骨汤碗中，在上面放一些碎花生、脆豆、香葱、香菜，把炸好的肉末放在上面，搅拌均匀服务。

酸辣粉怎么做好吃

酸辣粉好吃的做法：

1、准备好粉丝、熟肉丝、木耳、豆芽等食材，切好备用。

2、将适量的鸡汤或清水烧开，加入葱姜蒜和干辣椒等调料，煮出香味和颜色。

3、将鸡汤倒入碗中，加入适量的米醋、酱油、盐和糖，调成口感喜欢的酸辣味道。

4、煮熟粉丝，捞出放入碗中，倒入调好的酸辣汤汁。

5、在粉丝上铺上熟肉丝、木耳、豆芽等配菜，撒上葱花和辣椒面即可。

怎样做酸辣粉步骤

酸辣粉步骤

酸辣粉是川渝地区的一道传统美食小吃，非常受到大众的喜爱，大众一般认为酸辣粉比较美味，而且价格也实惠，很多人吃过酸辣粉之后，听到酸辣粉这三个字，都忍不住咽口水。还有的人也会把酸辣粉当作主食来吃，基本上每天一顿酸辣粉是离不了的。那么们应该怎么做酸辣粉呢?酸辣粉怎么做好吃呢?做饭酸辣粉有哪些配料?酸辣粉的营养价值是哪些?下面们可以一起和苹果绿养生网来看一看这篇文章来了解一下有关酸辣粉的问题。

酸辣粉怎么做好吃

先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再在里面加入适量清水，并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开，这样可以做成酸辣汁盛碗备用。

然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开，然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中，再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可。

做酸辣粉的配料

其实做酸辣粉的步骤比较简单，但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料。

配料主要有粉条，葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、。

首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油，搅拌一下，锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中，最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉。

酸辣粉的营养价值

酸辣粉本是川渝地区的特色传统名小吃，因为它物美价廉，所以一直深受人民大众的喜爱。那么酸辣粉这么受欢迎的话，它的营养价值有哪些呢?下面们可以一起过来看一看。

1、开胃提神

首先，酸辣粉有开胃提神的作用，这是因为酸辣粉中含有的某些物质可以刺激人的肠胃，促进人的食欲，人在食欲不振的时候适当食用的酸辣粉，是能够促进人体对食物的摄入。

2、醒酒去腻

酸辣粉中含有一种乳酸物质还有醒酒去腻的作用。食用油腻食物过多或者是喝酒之后可以适当吃点酸辣粉来缓解肠胃的消化压力，让肠胃变得更清爽。

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