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水煮鱼片,

步骤1

准备材料，鱼骨分开，鱼肉切片

步骤2

鱼肉切片，放入敲入一个鸡蛋和适量丁粉抓匀。

步骤3

锅内入油

步骤4

放入姜片和大蒜子爆香

步骤5

暴香后倒入鱼块煸炒。

步骤6

放入几颗麻花和几个干辣椒，继续煸炒出香味。

步骤7

煸炒1分钟左右倒入料酒继续煸炒下，

步骤8

煸炒一两分钟，入水淹过鱼块，放入盐、味精调料盖上锅盖继续煮。

步骤9

煮个两三分钟

步骤10

找个大碗放入生菜。

步骤11

将煮好的鱼块撩出先倒入盘内

步骤12

剩下的汤煮沸腾放入鱼片滚一分钟左右即可捞出。

步骤13

将捞出的鱼片放入碗内，再将鱼汤倒入碗内。

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