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材料:海带(新鲜)300克。

辅料:油菜10g醋20g葱5g盐5g香油3g味精2g姜3g。

混合昆布丝的步骤:

1.小油菜洗净切丝；

2.生姜洗净、去皮、切丝；

3.大葱去根，洗净切丝；

4.海带用清水洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干，放入盆中，撒上精盐、油菜丝、葱丝、姜丝、味精，倒入醋和花椒油，拌匀。

营养价值

海带(鲜):海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料。经常食用可以使头发润泽乌黑。海带有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质。如果人体缺碘，就会患"脖子粗病"，也就是甲减。因此，海带是甲减患者的最佳食物。海带中还含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸一起，对动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的防治作用。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性咸性寒，有软坚散结、消炎、平喘、利尿、去脂、降血压的作用，对防治矽肺有很好的效果。海带胶质能促进体内的放射性物质随排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积累，降低放射性疾病的发病率。

油菜籽:油菜籽含有丰富的钙、铁和维生素c，此外，胡萝卜素也很丰富，是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤角化过度大有裨益。

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