本文给大家分享的是田老师红烧肉做法(如何做出田老师红烧肉)的相关内容！

一、田老师红烧肉做法

田老师是我们学校的美食家，他自己研究的红烧肉做法简直是一绝。***，我来给大家介绍一下这道美味的红烧肉的做法。

材料：

五花肉，葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐，鸡精，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

做法：

1.五花肉切成小块，用热水焯水，去除血水以及异味。

2.锅中加入油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

3.加入焯过水的五花肉，加入适量清水（刚好没过五花肉）。

4.加入料酒，老抽，生抽，冰糖，盐，鸡精，八角，桂皮，香叶，干辣椒，大火烧开后转小火慢慢炖。

5.炖至五花肉变得焦黄色，入味即可。

6.收汁，待汤汁收干后，将肉块捞出，上面撒上葱花或香菜即可。

温馨提示：

1.要焯水，在焯水的过程中去血水。

2.汤汁的调制很重要，要根据自己口味适当调味。

3.一定要慢慢炖，让五花肉入味。

4.可以加入一些别的作料，例如花椒、豆腐干等。

田老师的红烧肉做法真是让人垂涎三尺啊！快行动起来，试试自己的厨艺吧！

二、如何做出田老师红烧肉

做田老师红烧肉的食材：

1. 猪肉五花肉500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒两勺

4. 豆瓣酱适量

5. 生抽王刚鲜酱油半杯

6. 冰糖适量

7. 八角、桂皮、丁香、草果适量

8. 鸡精适量

9. 水适量

如何做出田老师红烧肉：

1. 先将五花肉切成五厘米见方（或适量的小块大小）的块，然后焯水去腥味，将油挤出来后再把肉冲洗干净。

2. 油热后，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱翻炒一会。

3. 加入料酒，生抽酱油，冰糖等继续翻炒至冰糖溶化。

4. 接着倒入适量的水，把肉放到锅里翻炒一下，再放入八角、桂皮、丁香、草果等口味料。

5. 蒸锅用旺火烧开，放入开水，然后放入炖锅中，蒸制至锅内水烧开即可转小火闷煮，煮大约一小时左右，直至肉变软烂入味。

6. 最后加点鸡精调味，翻炒最后的汁水至浓稠即可。

以上是制作田老师红烧肉的方法，如果您做出来了，相信一定会让你尝到那无法忘怀的口感。

三、田老师红烧肉是预制菜吗

田老师红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，广受欢迎。很多人认为，这道菜应该是现烤的，但实际上，田老师红烧肉是一种预制菜。

所谓预制菜，就是指提前做好的菜肴，可以被储存，等到需要的时候再进行制作和加热。田老师红烧肉的预制形式，通常是将猪肉切成块状，腌制并用包装袋包好，储存在冰箱中。

由于预制菜的特点是能够储存，所以田老师红烧肉是一种非常方便的食品，在家庭和餐饮业都被广泛使用。如果需要制作红烧肉，只需要先将预制好的猪肉块取出，然后用适量的水、酱油、料酒、冰糖等调料烧制，直到肉变得软烂即可。

当然，使用预制菜块制作红烧肉并不代表着就是低端的快餐食品。很多餐厅都使用预制肉块来增加效率，但制作过程中使用的调料和口味都非常讲究，每一个步骤都要掌握得恰到好处，才能保证出品的口感和质量。

总的来说，田老师红烧肉是一种非常受欢迎的预制菜，方便快捷且美味可口。虽然使用预制菜块可以省去很多制作的时间和费用，但是制作的过程和口味都需要严格把控，才能制作出优质的红烧肉。

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