本文主要为大家介绍牛肉饺子怎么做？(娇子关于牛肉蒜苗的小贴士)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.牛肉馅半斤，蒜苗3根，葱姜末，五香粉，胡椒粉，盐，糖，酱油，鸡精，面粉300g，清水150g，清水80g，香油。

2.向面粉中加水，制成硬度适中的光滑面团。用湿布盖好，醒后1小时左右。

3.蒜苗，加一勺盐杀水，拧干备用。

4.牛肉馅分几次加入少量水，用筷子朝一个方向充分搅拌。

5.在牛肉馅中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、淡酱油、五香粉、胡椒粉、蒜苗，用筷子拌匀，最后加入香油，盖上保鲜膜放入冰箱调味。包饺子前加入葱姜末。

6.和面，揉成团，去皮，做馅。

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