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1.做法一：准备材料。圆、葫芦玉米油、葱、小米椒、胡椒粉、盐、鸡精、姜、蒜。将葫芦去皮洗净；斜着切片；锅内热些油，爆香葱、姜、蒜、花椒、小米椒；将葫芦片翻炒几下，倒入一勺开水；用适量盐鸡精调味；翻炒一两分钟，关火。

2.做法二：准备材料。圆葫芦，青椒，蒜，葱，酱油，红辣椒，油，盐，鸡精。将葫芦去皮，切成稍大的块，大蒜切片；洋葱切段，辣椒切较大颗粒；熬油；油七成热时，放入葫芦片和大蒜翻炒。炒好后加入酱油，翻炒上色；关火煮一会儿；加入辣椒翻炒均匀；用盐、鸡精、蚝油调味；加入洋葱炒匀；拿起锅，放在盘子里。

3.做法三：准备材料。蛤蜊、圆葫芦、葱、姜、蒜、红辣椒粉、盐、白胡椒粉。将葫芦去皮切块，葱、姜、蒜、红辣椒切成粉备用；锅里做油，油温七成热时调味，调味香后在锅里炒葫芦片；炒一会儿后，将蛤蜊倒入锅中，加少许水；待所有蛤蜊都开了口后，小火炖3分钟，加盐调味，最后撒一点白胡椒粉即可食用。

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