金针菇是一种很健康的食材，而且味道鲜美，口感爽脆，因此深受广大食客喜爱。

下面我就来分享一下金针菇的几种做法，希望大家喜欢！

1、蒜蓉炒金针菇

将金针菇摘洗干净，切去菇蒂。锅中放少许油烧热，放入蒜片煸香，然后加入金针菇翻炒，加少量盐调味即可出锅。这种做法简单易学，是最常见的金针菇做法，而且口感非常好。如果喜欢吃辣的，可以加入少量辣椒或者花椒增加口感。

2、酱爆金针菇

将金针菇切成小块，葱姜切成小丝备用。锅中加入少量油，放入葱姜煸炒出香味后，将金针菇放入煸炒，加入少量盐和少量糖调味，翻炒几分钟后，加入酱油，炒匀即可出锅。这样做的金针菇香味四溢，味道非常美妙。

3、芝士焗金针菇

将金针菇洗净后放在烤盘里，凉油刷一层在金针菇上，用小刀沿着菇顶划一刀，加入适量的盐和胡椒粉调味。烤箱预热后将烤盘放入烤箱中烤制15分钟左右，取出后加入适量的奶酪撒在金针菇上即可。这样做的金针菇呈现出金黄酥脆的外表和诱人的芝士香味，味道非常美妙。

4、鸡蛋炒金针菇

将金针菇切成小小的块，鸡蛋打散备用。锅中加入少许油烧热，放入金针菇煸炒，加少量盐调味，然后倒入打散的鸡蛋，翻炒即可出锅。这样做的金针菇色泽鲜艳，营养丰富，口感爽脆，是非常健康美味的营养精品。

总之，想要吃到好吃的金针菇，关键在于做法的选择和技巧的掌握。以上几种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味选择这些方法，并且可以根据自己的喜好加入适量的调味品，以达到最好的食材效果。希望大家可以尝试一下，享受健康美味的佳肴！