本文主要为大家介绍炖凤爪的做法(炖凤爪的做法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.将冻好的鸡爪用冷水温热，仔细清洗干净。

2.把鸡爪的指尖剁下来，直接剁成小块。

3.将水烧开，在水中放2勺料酒，将鸡爪放入水中焯水，放入冷水中，水烧开后捞出。不要煮太久。

4.凤爪焯水后洗净。

5.鸡爪放入葱、姜、干辣椒，剩下的水翻炒。

6.倒入酱油翻炒几下。

7、加水，水和鸡爪平即可，加入冰糖、蚝油、盐、酱油。

8.盖上锅盖煮开，小火炖20分钟左右。

9.是时候了。锅里撒上葱花，翻炒汤汁。

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