本文主要为大家介绍土豆牛腩最正宗的炖法(土豆牛腩要放什么调料)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

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回答：

1.牛腩切块，锅内放冷水，加入料酒和铁板黄油片备用，准备花椒、八角、姜片、辣椒等辅料。锅中倒入适量植物油，放入黄油炒一会去渣，放入上述辅料翻炒，取出铁板水沥干牛肉，放入料酒、生抽、老抽、盐。

2、切成丁备用，洋葱去皮，切成大块，将高压锅里的牛腩倒入小炖锅里，加入土豆块炖一会儿，土豆稍微微软一点的时候加入洋葱，再炖至全熟入味，就可以吃锅里的土豆面了。等洋葱软了，就可以煮红烧土豆牛腩成品了。

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