本文主要为大家介绍正宗东北酱茄子(老东北美食酱茄子)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

大家好，小编来回答以上关于茄酱和茄酱老东北的问题。小编还在网上搜集了一些关于茄酱和茄酱老东北的资料，跟大家分享一下。

回答：

1.将姜末、葱花、蒜片和猪肉片放入茄子中，倒入葱花、姜片和淀粉，搅拌均匀。

2.将适量的猪肉馅放入茄子中，将淀粉食用油L均匀涂抹在茄子的外面，将油加热至五成热。

3.将食用油L用小火煎至两面金黄，倒入蒜片、水L和XO酱，翻炒均匀。

4.倒入茄子和盐，大火收汁，得茄酱成品。

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