本文主要为大家介绍蘑菇炒肉怎么做(蘑菇炒肉的烹饪技巧)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

第一步

材料：香菇100克，瘦肉150克，小米椒4个，螺蛳椒100克，大蒜2瓣，姜2克，食用油10克，酱油2克，蚝油1克，料酒2克，盐1克，胡椒粉1克，淀粉2克。

第二步

瘦肉切片。

第三步

加入盐、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

第四步

用螺丝斜着切辣椒。

第五步

切片小米辣。

第六步

蘑菇切片。

第七步

姜切丝。

第八步

大蒜切片。

第九步

油温六成热时，倒入肉片翻炒。

第十步

加入螺蛳椒、小米辣、姜、蒜炒香。

步骤11

加入蘑菇，炒至变软。

步骤12

加入蚝油、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

第十三步

把它放在盘子里。

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