本文主要为大家介绍白凉粉的做法(白凉粉做法详细教程)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

***已经进入小满节气，也是小麦成熟的时候了。天气一天比一天热。这两天跟大家分享的菜品得到了广泛的认可，***继续跟大家分享一个特别好吃的。

这道菜是凉粉，夏天很多人喜欢吃。凉粉营养很多，但是一定要买正宗的凉粉吃。凉粉经常吃是为了美容，尤其是女生。***分享两个方法，保证今年夏天不热。让我们开始做吧。

[肉丝炒凉粉]

配料：豌豆淀粉，红辣椒，瘦猪肉和蒜瓣。

辅料：食用油、盐、酱油、辣椒粉、五香粉、红糖。

练习：

1.准备好以上食材，猪肉洗净，切成肉丝，红辣椒去籽切块，大蒜去皮切成粉。

2.将豌豆淀粉和冷水按1:1的比例混合，搅拌均匀，开大火，将水倒入锅中。水开后，将刚做好的淀粉浆倒入锅中，不断搅拌至透明，放入模具中，冷藏2小时凝固。

3.开火，往锅里倒油。油热时，放入蒜末，炒香。加入瘦肉末和红椒翻炒两三分钟，再加入适量的盐和酱油，继续翻炒两分钟。

4.将凉粉切成大小均匀的块状，倒入锅中，继续翻炒，加入辣椒粉和五香粉，使凉粉更加入味。

5、继续翻炒一分钟关火。

如果不喜欢吃肉，也可以直接炒凉粉，也很好吃，方法更简单。

四川凉粉

【成分】:豌豆粉

【辅料】:大蒜、熟芝麻、醋、酱油、红椒、蚝油、蒜末、香菜、小葱、小米、盐、糖、胡椒粉。

制作方法：

将水和豌豆粉搅拌均匀制成面粉糊，大火放入锅中，倒入水，水开后将豌豆糊放入热水中，继续搅拌加热，直至糊面出现气泡，糊变透明，粘度变浓变缓，然后出锅放入容器中。

用力压平表面，抖出气泡，冷水冷却，从容器中倒在砧板上，用刮刀刮出粉条。

然后调味，取适量酱油、醋、辣椒油、蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、盐、1勺糖、胡椒粉，搅拌均匀，打成汁。

最后根据自己的喜好，加入适量的果汁食用。

两种方法是不是特别简单？基本上在家就能轻松做出来，以后也不需要出去餐馆买了。自制的凉粉好吃又干净，这样就做出了好吃的自制凉粉。

以上就是我***给大家分享的凉粉的做法。你明白了吗？

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